豬潤點煮先爽口?

圖片參考：http://hk.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tU32laFI1F554A9yC.ygt./SIG=1282dgka8/EXP=1166960090/**http%3A//photos22.flickr.com/28693538_4c336c3a1e_m.jpg

首先將豬潤洗乾淨，然後切簿片後用大碗裝起，再落小小幼鹽撈勻佢。例如打邊爐：水一滾起就夾一片烚吓，當豬潤開始硬身及轉色就代表五六成熟，再烚多幾秒就可以食得。
其實係人都知啲豬潤煮耐咗係會實晒身冇晒彈性同食到成口粉。所以想啲豬潤食落爽口最主要係切得夠簿同埋用啲幼鹽醃吓，若然切得夠簿咁就唔使煮咁耐咪唔會食到成口粉，同埋用幼鹽醃過啲豬潤係一定會爽口好多嘅。


希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.

先煲好一鍋的水，當水滾時，放入豬潤，蓋不要蓋著，過十分鐘，便OK

當水滾時才放入
不要蓋住
再滾起時
便即時食用

1. 先用冰水浸個夜
2. 輕輕弄熟即可