BBQ食品??
回答 (2)
2006-12-26 8:40 pm
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BBQ醃味法返回主頁
雞翼
蜜汁雞翼
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味噌雞翼
沙爹雞翼
腐乳雞翼
咖哩雞翼
南乳雞翼
蒜茸雞翼
香茅雞翼
豬扒
蜜汁豬扒
西汁豬扒
味噌豬扒
沙爹豬扒
咖哩豬扒
腐乳豬扒
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香茅豬扒
牛扒
蜜汁牛扒
西汁牛扒
沙爹牛扒
咖哩牛扒
黑椒牛扒
日式牛扒
海鮮
蒲汁鰻魚
蜜汁三文魚
鹽燒大眼雞
以上有齊各類食物的不同醃法的 link，可以 click 入去慢慢挑選
2006-12-24 1:39 am
黑椒醃法：一斤材料分量用一大碗先後倒入生抽半湯匙，鹽半荼匙、半湯匙粟粉、切碎香芹菜二両(係街市有賣)，薑少许、一荼匙黑椒、白糖半荼匙，再加半湯匙白洒，準僙一較大密實袋將朱朳雞翼等材料放密實袋內倒入全部汁料封好袋用手搖均後置雪柜一晚即可，
小贴土：如有人不喜辣可用普通胡椒粉代替黑椒，如猪扒有突出尖骨先砍掉免放密實袋後將袋弄穿，如買唔到香芹以中國芹菜或西芹可代替，此法來自在澳州打工同学所教說南澳人喜以此法醃一切B B Q肉類，但他們沒有中國香芹祇有荷藺芹(parsley)是遠不如咱的香芹了。
小贴土：如有人不喜辣可用普通胡椒粉代替黑椒，如猪扒有突出尖骨先砍掉免放密實袋後將袋弄穿，如買唔到香芹以中國芹菜或西芹可代替，此法來自在澳州打工同学所教說南澳人喜以此法醃一切B B Q肉類，但他們沒有中國香芹祇有荷藺芹(parsley)是遠不如咱的香芹了。
收錄日期: 2021-04-12 21:12:47
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061223000051KK00936