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中國菜
中國覆(幅) 員(源) 廣大，地大物(博) 搏，物產隨著各地的氣候，水土等自然條件的差異有很大的不同，這些條件自然直接影響了各地人民的飲食習慣及口味。所以中國各地的飲食，在(遼) 瞭闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鑽(研) 妍，都各自發展出獨突的食藝文化，有著濃厚的地域性。
從黃河流域、長江流域、珠江流域到台灣，有「東酸」、「西辣」、「南甜」、「北鹹」等不同風味，可見中飲食形式的多元。中國的烹(飪) 任技術非常重視「刀工」及「火火候」，刀工就是切菜，刀工的好壞不但直接關係著每一道菜的色與味，也會影響菜(餚) 肴的觀(瞻) 詹和火候的控制。

2006-12-22 16:47:07 補充：
中國覆 (幅) 員 (源) 廣大，地大物 (博) 搏在 (遼) 瞭闊的山川土地之間世代的鑽 (研) 妍中國的烹 (飪) 也會影響菜 (餚) 肴的觀 (瞻) 詹和火候的控制。上面唔清楚, 可看此~double check 過~100% correct ^^~

1.地大物博

2.鑽研

3.獨特

4.觀瞻

5.烹飪

6.菜餚

7.覆源

8.遼闊

中國菜
中國 ( 幅 ) 員廣大，地大物 ( 博 )，物產隨著各地的氣候，水土等自然條件的差異有很大的不同，這些條件自然直接影響了各地人 ( 文 ) 的飲食習慣及口味。所以中國各地的飲食，在 ( 遼 ) 闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鑽 ( 研 )，都各自發展出獨 ( 特 ) 的食藝文化，有著濃厚的地域性。
從黃河流域、長江流域、珠江流域到台灣，有「東酸」、「西辣」、「南甜」、「北鹹」等不同風味，可見中國飲食形式的多元。中國的烹 ( 飪 ) 技術非常重視「刀工」及「火候」，刀 ( 功 ) 就是切菜，刀 ( 功 ) 的好壞不但直接關係著每一道菜的色與味，也會影響菜肴的觀 ( 瞻 ) 和火候的控制。
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( 幅 ) 員 : 寬窄叫「幅」, 周圍叫「員」, 指領土面積
「覆」: 遮蓋 ; 翻倒 ; 回 / 返 ; 回答 ; 敗壞

地大物 ( 博 ) : 指國家疆土遼闊 , 人煙稀少 ; 「博」: 廣 , 多
「搏」: 激烈地對打或爭奪 ; 撲上去抓 ; 跳動

( 遼 ) 闊 : 寬廣 , 空廣 ; 「遼」: 遠
「瞭」: 清楚明白

鑽 ( 研 ) : 深入深求 , 研究 ; 「研」: 思考 , 探討
「妍」: 美麗 , 好看

烹 ( 飪 ) : 做飯做菜 ; 「飪」: 烹調食物使熟
「任」: 委派 , 使用 ; 擔當 , 承受 ; 職務 , 職責 ; 由著 , 聽憑 ; 不論 , 無論 ; 量詞

獨 ( 特 ) : 獨有的 , 特別的 ; 「特」: 超乎尋常的 , 非同一般的 ; 獨有的 ; 專門
「突」: 忽然 ; 衝 , 破 ; 鼓起 , 凸出來 ; 煙囪

觀 ( 瞻 ) : 景象或事物的外觀 ; 觀看 , 瞻望 ; 「瞻」: 往上或往前看
「詹」: 多言 , 姓氏

刀 ( 功 ) : 砍 / 削 / 切 / 割的技術修養 , 本領 ;「功」: 技術 , 技巧
「工」: 生產勞動 ; 從事生產勞動的人 ; 勞動量的計算單位 ; 精巧 , 細緻 ; 擅長

覆員廣大→覆原廣大
地大物搏→地大物博
瞭闊→遼闊
鑽妍→鑽研
獨突→獨特
烹任→烹飪
菜肴→菜餚
觀詹→觀瞻

2006-12-22 17:15:04 補充：
對不起！應該是：覆員廣大→幅員廣大

中國菜
中國幅圓廣大，地大物博，物產隨著各地的氣候，水土等自然條件的差異有很大的不同，這些條件自然直接影響了各地人民的飲食習慣及口味。所以中國各地的飲食，在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鑽研，都各自發展出獨突的食藝文化，有著濃厚的地域性。
從黃河流域、長江流域、珠江流域到台灣，有「東酸」、「西辣」、「南甜」、「北鹹」等不同風味，可見中國飲食形式的多元。中國的烹飪技術非常重視「刀工」及「火候」，刀工就是切菜，刀工的好壞不但直接關係著每一道菜的色與味，也會影響菜餚的觀瞻和火候的控制。

中國菜
中國覆員廣大，地大物搏，物產隨著各地的氣候，水土等自然條件的差異有很大的不同，這些條件自然直接影響了各地人民的飲食習慣及口味。所以中國各地的飲食，在瞭闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鑽妍，都各自發展出獨突的食藝文化，有著濃厚的地域性。
從黃河流域、長江流域、珠江流域到台灣，有「東酸」、「西辣」、「南甜」、「北鹹」等不同風味，可見中國飲食形式的多元。中國的烹任技術非常重視「刀工」及「火候」，刀工就是切菜，刀工的好壞不但直接關係著每一道菜的色與味，也會影響菜肴的觀詹和火候的控制




錯:地大物搏=地大物博



世代的鑽妍=世代的鑽研


都各自發展出獨突的食藝文化=都各自發展出獨特的食藝文化



「刀工」=「刀功」



觀詹都有錯,不過我唔識打個正確嘅字

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