急~~20分.火雞太大隻放唔入焗爐點算呀?

你或者可以付款要求燒臘鋪幫助火焗.

烤火雞胸番茄香醋汁食譜

◎材料
1.烤熟火雞胸肉200克
2.紅番茄肉80克
3.白酒醋30克
4.橄欖油10克
5.芥菜與水芹（貝芽菜）30克
6.巴西利（西洋芹）3克
7.黑橄欖6粒
8.胡椒鹽（白胡椒與鹽比例為1：1）15克

◎作法
1.將烤熟的火雞胸肉切成近10公分的長片。
2.把番茄肉、白酒醋、橄欖油攪拌均勻後，置於盤中。
3.將已盛入醬汁的盤子，再灑上適量的胡椒鹽，並把切好的火雞肉排列於盤上。
4.最後再將芥菜與水芹及黑橄欖裝飾於盤上即可。

◎訣竅
1.火雞肉可用感恩節未食完的火雞肉，或者新鮮火雞肉再進行燒烤。
2.使用已燒烤過的火雞肉，應避免過度加熱，以防止雞肉過老、水分過度流失。

切細佢
一次放哂入焗爐
之後
砌番好佢

你的问題我以前也是....最佳方法買一袋炭到空曠地方搭一个架..將火鸡幔火燒到熟.不好先搽密糖.否则鸡未熟皮已燒黑..........幔火要1.45分オ見好似熟.当真係九成○Ｋ..オ幔幔搽上蜜糖....保証○Ｋ好味１不可大火..2...鸡要吊乾水...上密糖後..燒要幔火呀.可上天枱或在厨房加抽氣..用个大鈇盤放炭燒....把窗大開..否則危險....祝聖誕快樂.请投票比各位

2006-12-21 20:28:50 補充：
補充.....先大滾水浸火鸡八成熟.然後吊乾６時後‧オ燒烤

其實你可以考慮下購買已經整好的火雞呢？而且係美國直接入口的..味道又好！價錢又不是你很貴！一隻大约十磅重的火雞..約二佰多元！各(吉之島)還有做ｐｒｏｍｅｍｔｉｏｎ
添...試食過,感滿意才購買仲得！！

火雞肉本身都較鞋口，唔太適合果d傳統煮法
建議：
1) 切開, 逐件烤
2) 手撕火雞沙律
希望幫到你~

你可以做鹽焗雞~~~
so good~

2006-12-21 22:47:47 補充：
你可以將隻雞斬件再放入焗爐