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補益湯水﹕護肝湯水
材料: 珍珠草五錢、枸杞子四錢、熟地黃四錢、淮山藥五錢、蜜棗二粒、
首烏片三錢、雞骨草四錢、龍眼肉四錢、瘦豬肉六両、鹽適量
做法 1. 珍珠草磨碎,用食物袋包。
2. 豬肉洗淨,放於滾水中灼三分鐘。
3. 洗淨藥材料備用。
4. 所有材料加取清水八碗,慢火煲剩兩碗,最後加適量鹽調味便可飲用。
5. 每周兩次,十次為一個療程。
功用解說: 滋陰養肝、強健體魄、護肝抗毒、消炎退黃
主治: 體弱肝炎、煙酒過多、捱更抵夜
材料功效: 枸杞子、熟地黃、首烏、龍眼肉:抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝
細胞新生、養肝抗毒;珍珠草、雞骨草、淮山、蜜棗、瘦肉、鹽:抗乙肝病毒、護肝強體
田七玫瑰川芎湯行氣保肝(1~2人分量)
材 料:田七3錢、玫瑰花2錢、川芎3錢、生薑3片、大棗10粒、瘦豬肉4、水5碗
煲 法:將瘦肉洗淨切成小塊,全部藥材洗淨放入煲內,加水以文火煲1至2小時,加鹽調味便可。
功 效:田七性溫、味甘、微苦,有鎮痛、去瘀、保肝的作用;玫瑰花性溫味甘,帶微苦,可行氣解鬱、活血散瘀;川芎性溫味辛,可活血行氣;薑、棗有助調和脾胃及調味;瘦豬肉可滋陰潤燥。
宜 忌:適合婦女氣滯血瘀型痛經及慢性肝痛者;但感冒發熱、燥熱人士、急性濕熱肝病患者忌服。
北祱杞子乳鴿湯調養肝腎(1~2人分量)
材 料:北祱1、杞子1、乳鴿1隻、水6碗
煲 法:乳鴿洗淨及去除內臟,將各藥材、水放進煲內,煲2小時即可。
功 效:北祱性甘、微溫,可補氣健脾、保護肝臟;杞子味甘、性平,可調養肝腎、益精明目。
宜 忌:此款湯水適合慢性肝病或帶菌人士;但感冒發熱、急性濕熱型肝病、濕熱泄瀉者忌服;而燥熱人士則慎服。此湯無毒無副作用,可常服。
人參當歸雞肉湯保肝護肝(1~2人分量)
材 料:當歸4錢、人參3錢、肉蓯蓉1、老母雞1隻、生薑3片、大棗10粒、水6碗
煲 法:雞肉洗淨切塊,藥材洗淨,將全部材料放進煲中,加水以文火煮1至2小時,調味後即可享用。
功 效:當歸性溫、味甘辛,可養血、潤腸通便、修復肝損傷、促進肝細胞再生、恢復肝功能;人參性微溫、味甘、微苦,能保肝護肝,增強人體免疫力及預防肝病;肉蓯蓉性平味甘,可潤燥通便;雞肉性溫,可補氣血;生薑、大棗可用作調味及調和脾胃。
宜 忌:肝病患者或帶菌人士、氣血虛弱或便秘者適用,健康人士亦可服用。體質壯實燥熱、實熱積滯者不宜;感冒發熱、急肝濕熱者忌服。飲湯時忌飲茶和食蘿蔔。
銀菊山楂茶養肝明目(1~2人分量)
材 料:白菊花5錢、金銀花5錢、桑葉4錢、山楂1、水5碗
煲 法:將全部藥材洗淨放入煲內,加水以文火煲半小時,去渣飲服。
功 效:白菊花味甘苦、性微寒,可養肝明目;桑葉味苦甘、性寒,善治肺熱、肺燥咳、肝陰虛、頭痛、眼花等症;金銀花味甘、性寒,可清熱解毒;山楂味甘酸、性溫,可消導食積、保肝、化瘀散滯。
宜 忌:健康人士肝熱煩躁,或慢性肝病、肝熱瘀阻者均可服用,至於體質寒涼者、胃酸過多者則慎服。
註:以上藥方僅供參考,個別人士必須按體質作調配,或徵詢中醫師意見。