烘焗時應以『面火』還是『底火』的溫度作準？
回答 (1)
2006-12-20 10:24 am
✔ 最佳答案
底火~因為面火主要係焗靚個面~
底火係焗熟d野~
一般家用的多數得較底火果個製~
如果有面火，多數係得1-3度較~
底火係由0-200幾度倒~ 個個焗爐唔同~
參考: 以前做餅房~ 屋企又有焗爐~
收錄日期: 2021-04-13 00:35:24
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061220000051KK00288