無花果人地話可清肝潤肺, 咁除o左用o黎煲湯之外, 可唔可以就咁食o架, 我無時間煲湯喎!!

無花果既食法有好多種，可以和別的蔬果打成果汁飲，亦可稍微烤一下當點心吃～～～

無花果燉馬蹄露

材料：

馬 蹄 1 0 粒
無 花 果 4 個
生 薑 2 片
蔗 糖 適 量
水 適 量

作法：

1. 無 花 果 洗 淨 ， 切 開 兩 邊 ， 備 用 。

2.生 薑 洗 淨 ， 刮 皮 切 兩 片 ， 備 用 。

3.馬 蹄 去 皮 ， 原 粒 洗 淨 ， 用 抹 手 紙 抹 乾 水 分 。

4.將 馬 蹄 切 成 小 粒。

5.將 全 部 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 適 量 水 和 蔗 糖 ， 蓋 上 盅 蓋 。

6.隔 水 燉 兩 小 時 ， 即 可 食 用 。

無花果慕斯蛋糕

材料：
蛋糕體：
全蛋639克 杏仁餡648克 無鹽奶油209克 低筋麵粉121克 泡打粉8克 乾無花果碎200克慕斯：
無花果泥200克 奶油起士100克 鮮奶油130克 吉利丁片10克 檸檬汁10克 糖50克 水28克 蛋黃48克 打發鮮奶油200克

做法：
1.先將乾無花果切碎、奶油溶化備用，再將蛋與杏仁餡放入攪拌缸，弄散後快速攪拌成為糊狀，倒入已過篩好的低筋麵粉與泡打粉攪拌均勻。

2.倒入熱奶油拌勻後，再倒入烤模中，撒上無花果碎，送入烤箱以上火160度、下火180度烤25分成為蛋糕體，再用模型切出8角形備用。

3.取一鍋子，放入糖、蛋黃拌勻成蛋糊備用，吉利丁片泡入冰水中軟化備用，另取一容器，加入鮮奶油加熱溶化後再加入奶油起士、蛋糊後放回爐火上加熱。

4.趁熱放入已泡軟的吉利丁片拌勻，再加入無花果泥拌勻，最後加入檸檬汁拌勻並放涼，再放入打發鮮奶油，拌勻後倒在蛋糕體上放入冰箱中冷凍１小時，取出後稍做裝飾即可。