芝士汁點整架??

材料 :
牛油 10g
鮮奶 350ml
淡忌廉 50ml
車打芝士碎 1湯匙
麵粉 20g
糖 少許
鹽 少許

■ 做法 :

牛油煮溶, 加入麵粉炒至金黃色, 熄火。
慢慢注入200毫升鮮奶, 拌勻至稠。
再注入150毫升鮮奶, 煮滾加入芝士碎, 糖, 鹽及黑椒粉, 期間不停攪拌, 煮至芝士溶掉, 熄火, 加入忌廉, 拌勻即成。

2006-12-19 14:20:26 補充：
芝士汁:卡夫芝士6片 牛油 1/3磚 水 2碗 雞粉 糖 鹽 各少許生粉或麵撈有d會加鮮奶滑d --------------------------------------無時間...最方便的做法就係將卡夫芝士片放入微波爈叮溶佢^^

芝 士 白 汁 料 ：
麵粉 適 量
淡 牛 油 適 量
雞 湯 50 毫 升
牛 奶 100 毫 升
Mozzarella 芝 士 粉 1 湯 匙

boiling the 芝士...that's OK~ you're welcome!!

調味料：清雞湯、低脂芝士片 3-4片 (隨個人喜好的芝士濃味而定)、蒜茸、芝士粉適量

轉慢火爆香蒜茸，加入清雞湯煮滾，再加入龍蝦兜勻，再加入芝士片炒勻後煮至龍蝦熟。 (可加入芝士粉)

把牛油煮溶, 加入麵粉炒至金黃色, 熄火。
慢慢注入200毫升鮮奶, 拌勻至稠。
再注入150毫升鮮奶, 煮滾加入芝士碎, 糖, 鹽及黑椒粉, 期間不停攪拌, 煮至芝士溶掉, 加入忌廉, 拌勻～～