心太軟點整 紅酒點買? 聖誕餐

其實我都係上網找食譜再正,所以係有跟著網正的。
但係我加左少少野上去,唔錯架>.<

材料 :

苦甜(bittersweet)朱古力 200克 (切粗粒,有不肥作用)

冇盬牛油 150克 (切粒,我個人認為冇盬好過有盬)

蛋 3隻(記著要外殼白色個種)

蛋黃 4隻(我覺得4隻好,但網上話3隻)

砂糖 6/5湯匙(我個人認為5湯匙會好d,因為唔會蓋著朱古力o既味)

盬 1/8茶匙(如果你牛油係用有盬既話,其實只要1/10都夠)

麵粉 7湯匙 (放7匙 好過6匙)

拌碟忌廉、雪糕(可以加生果,但係我個人覺得好難食)

糖粉少許 「不」可省

■ 做法 :
1. 首先,把焗爐預熱360F 。然後,在蛋糕杯周圍及低部塗上「冇」盬牛油。

2. 張已經切碎o既苦甜朱古力和牛油放響煲入面，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用手打蛋速打至奶黃色。(要快架,如果唔係就會變難食)

3. 最後把朱古力糊攪入蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4. 最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8又2份之1分鐘。朱古力蛋糕熱吃，要灑上糖粉裝飾(同男友食就要架啦)，記著拌以忌廉、雪糕。

■ Tips :
朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。(有d麻煩架,我都正左好奈)

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買紅酒個方面,你可以去杏花村百佳,我知有d $124左右o既紅酒

係2004,味道都唔錯啦。
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食白肉我就真係唔知啦!
不過我找到d資料比你。

白酒配白肉（豬肉、雞肉、海鮮等烹調後呈白色之肉類，或是口味清淡之醬汁料理）
白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，就海鮮而言，並具去腥作用，效果就如同一般在烹飪魚或海鮮時，會滴上檸檬汁一樣；就豬肉、雞肉、及小牛肉而言，因這種食物口味較淡，肉質較細，通常會配上味道較輕之醬汁，搭配合口味較輕之白酒，以免蓋過。
這裹必需強調的是，紅酒，尤其是高單寧之紅酒，切忌搭配腥味較重之海鮮，如蚌、蟹類，會讓你更覺得滿口腥味，甚至有令人不舒服的金屬味。