聖誕派對自製食物

腸蛋卷壽司
材料 :
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙

做法 :
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

沙律通粉 (一人份量)
材料 :
通心粉 (約三分一飯碗)
栗米粒 (約四分一飯碗)
火腿二片
沙律醬二湯羹

做法 :
將通心粉和栗米粒煮熟, 可在水中加少許調味料, 例如鹽, 油各少許. 煮熟後, 瀝乾水備用. 將火腿片切絲. 然後將通心粉+栗米粒+火腿絲+沙律醬一齊攪和,再放入雪櫃冰凍便成.

心得 :
這個食譜很簡單,做法亦類似雜果沙律, 可以有很多變化. 你可以加些生果如菠蘿, 蘋果等, 亦可加些肉類如雞肉, 香腸等. 完全悉隨尊便. 而且份量可根據你自己的喜好增加或減少.

腸仔粟米餅
材料 :
粟米粒(罐裝)1/2杯， 香腸1條， 麵粉1杯(4安士)， 雞蛋2隻， 鮮奶1/2杯(4安士)， 鹽1/2茶匙， 胡椒粉少許， 粟米油1/2湯匙

做法 :
1. 粟米粒隔淨， 香腸切粒
2. 麵粉篩於大碗內， 雞蛋拌勻， 逐少加入麵粉內， 拌勻， 加入鮮奶拌至成幼滑粉漿. 拌入適量調味料及油， 待半小時.
3. 粟米粒及香腸粒加入粉漿內拌勻.
4. 用平底鑊燒熱2湯匙油， 粉漿分為4等份， 每份倒入鑊內， 慢火煮熟(至兩面金黃色)
5. 取出，伴以番茄及青瓜片

焗烤肉醬風味義大利麵
材料：

肉醬1.5~2杯，培根2~3片，歐芹末1匙，
義大利麵條150g
乳酪絲2~3匙(會拉絲的那一種)，
橄欖油，鹽，胡椒少許
容器：耐熱烤盤

作法：

培根切成小段，炒香待涼。
義大利麵條煮熟瀝乾水分，加入一匙橄欖油拌一拌，撒入鹽及胡椒，肉醬和歐芹末混勻
烤盤抹橄欖油，所有的1分成兩份，由下而上按義大利麵條，肉醬，培根的順序重複兩次，撒上乳酪絲，用230℃烤20分鐘。


鮮果西米撈
西米撈材料：
鮮雜果1杯
西米80g
　 果汁底材料：
芒果1個/西瓜1/2磅
糖3湯匙 　
做法：
1. 西米放入清水浸2小時，滾水煲至透明後熄火，焗20分鐘，用筲基盛著以冷水沖洗，瀝乾備用；
2. 將所有果汁底的材料以攪拌器高速打勻；
3. 在西米上淋上果汁，再鋪上鮮果即成。
小貼士：
1. 可隨意選擇一些喜愛的水果作為鮮果配料，而果汁底則宜選取一些味道較香濃邢多汁的水果，如西瓜、芒果或蜜瓜。
食譜來源：Rachel Yau(2004)：《精巧甜品DIY》，皇冠，香港。

元寶蛋角
　 材料：
蛋4隻
豬肉4兩
　 　 　
做法：
1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。
2. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。
3. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。
食譜來源：2005年5月6日蘋果日報

雲石曲奇
　
材料：
白麵糰：
牛油 220g
糖粉 220g
麵粉 300g
蛋 1個 黑麵糰：
牛油 220g
糖粉 220g
麵粉 260g
可可粉 40g
蛋 1個
做法 :
1. 牛油加糖粉拌勻打發；
2. 加入蛋再拌勻；
3. 將 (2) 和麵粉揉成白色麵糰；
4. 可加入可可粉揉成黑色麵糰；
5. 放入雪櫃雪硬；
6. 造型後放入 oven, 130'C焗至金黃。
食譜來源："寶寶"

今年我也有參加朋友的聖誕節派對，我打算打扮成聖誕老人去參加
今年在網路上剛好看到一家，有再賣聖誕老人服裝
他服裝造型蠻性感的，並不會因聖誕節過了就沒辦法穿
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我的介紹有這間! 氣粉唔錯!

名稱 : Maze
地區 : 旺角
地址 : 彌敦道570-572號基利商業大廈2樓201室
電話 : 62577794
種類 : 家的感覺
設施 : 土耳其水煙, LCD TV, Party games
簡介 : 在每一個人心中或多或少也有其'夢想',這些夢想更每每因著成長、身邊環境、際遇而有所改變,而隨著時間流逝,對追求夢想熱情也會被淹蓋,無奈地將它放棄,結果夢想只變成'空想'甚為可惜!但當中少數能實踐其夢想的卻教人感動,就好像MAZE的老闆們,經過開辦Cafe的經驗及籌備多年後,終於在彌敦道570號基利商業大廈2樓開設了這間樓上Bar,莫求為大家帶來一處舒適又較寧靜的Clubbing聖地,帶來與同區酒吧截然不同感覺!

走過一度以鏡堆砌成的細長入口,驟然被埸中那大型的紅色水晶燈深深吸引著,配以四周黑色的真皮梳化廂座及以鏡拚成的牆身,不奇然予人一種高雅玫麗又略帶點神秘感覺,還有入牆櫃中放滿了不同種類的酒樽及酒板,全是店主們的珍藏;而另一邊卻放滿了多支精美的土耳其水煙,紅色、藍色、金色等水煙全是人手製造,每支設計更是與別不同,其中2支用上水晶製造,極之精緻也份外美觀!備用多種生果味水煙以供選擇;包括香蕉、橙、可樂及云尼拿味,一塊水煙炭足可享用45至60分鐘亦只需$100,值得一試!

食物方面,一系列佐酒炸物中尤其以酥炸軟殼蟹最具特色,用料上乘加上出色調味讓其味道可口外也甚有口感!此外,特色芝士拼盤及火腿拼盤,配以紅、白餐酒及香濱,讓兩者互相配合,更能帶出其酒香及味道!而這裡更有多款來自新世界酒區紅、白酒包括智利、澳洲及紐西蘭等,更可以選擇以一杯或一支計,讓大家可多試數款不同種類及產區餐酒!

此外,獨有的波子棋Shooters,一次可放上超過35杯shooters,好玩之餘更可同時測試您的酒量,最適合三五知己舉行Party時一齊玩,十分刺激有趣!一系列集傳統與創新於一身的Cocktails同樣吸引,首推甚受女仕們歡迎的House Cocktail| 用上Vodka作酒底配以荔枝甜酒,入口清甜更有陣陣果香;還有Dry Martini、Long Island及Look for Star等經典Cocktails以供選擇! 芝華士每支$650包4杓Mixer,2支只售$1000;啤酒一set$148起。

全場足可容納60至70人的MAZE,平日星期日至四包場最低消費$6000;星期五、六及公眾假期前夕包場最低消費$8000,或可選任飲套餐女仕每位$200,男仕每位$220,任飲啤酒、紅、白酒及Whisky, 歡迎查詢!


營業時間:
星期一至日:下午8時至凌晨4時

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而平D包場景靚及幾好玩可選這間 :

名稱 : HighView Cafe
地區 : 尖沙咀
地址 : 山林道17至19號山林中心21樓
電話 : 35270250
種類 : 家的感覺
設施 : Highview 有駐場塔羅占卜
簡介 :

勤力、有效率、繁忙的大都會是外國人對香港的最佳形容詞,這亦使我們這個彈丸之地受到各國的注意,但每每最為人樂道,令香港能夠揚名世界的,非醉人的維多利亞港夜景莫屬,不論是遊客、港人同愛這個馳名於世的夜景,現在不用再到5星級的洒店或高級的餐廳也可與友人、愛侶共醉這美麗的夜景中。位於山林道17至19號山林中心頂樓的HighView Cafe讓您飽覽270度的維港夜景,全場的落地玻璃使您不論身在何處亦能清楚挑望對岸的景色,加上冠絕全港樓上cafe的12呎高樓底,盡展這裡的無上空間感!

這裡更特設兩處可作私人宴會及聚會的地方,坐地的柚木地台有著十多個cushion最適合三五知己談天說地;另一方的大型Sofa,把落地天花簾拉合後,足可容納十五人,作會議或私人派對之用,更有獨家的落地玻璃欣賞夜景。此外,更可走出露台吹吹涼風之餘,或與愛侶細語綿綿甚是浪漫,或與大夥兒在這裡舉行露天的BBQ派對,在鬧市中BBQ的感覺卻是奇妙非常!

食品方面每晚均有3款晚餐可供選擇,有清新的Mixed沙律;亦有獨家自製的煙鴨胸意大粉,頭盤、主菜均是健康低脂之選,其他推介有肉醬意粉及黃薑汁雞絲意粉等…至於甜品方面,凍芒果梳乎里更是十分難求,這種凍梳乎里比熱梳乎里多上不少工序外,亦要有巧手的技術,所以少一些經驗及心機亦不能把他造好,固此每日只會限量供應,建議大家致電店主預訂。還有法式脆皮蛋糕亦同樣吸引,香脆的外層十分鬆化但卻比拿破侖蛋糕來得更有口感,繠料亦有多種選擇包括士多啤梨、藍莓及芒果等…

HighView Special用上藍苺、紅苺沖調而成,入口清甜之餘也甚有果香;另外,一系列的沙冰更有多種鮮果選擇,加上多款花茶及花果茶同樣清新健康!

包場方面,20至25人,3小時由$3500起,包4至5款自選沙律、頭盤、意大利粉、甜品及飲品一杯,自備飲品各位附加費$50, 歡迎查詢!

營業時間:
星期一至四:晚上6時至凌晨零時
星期六及日:晚上6時至凌晨一時
星期日休息(包場除外)