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酸性體質﹐現代病元凶
科學研究發現﹐“四大殺手”之現代病(高血壓﹑高血脂﹑糖尿病﹑癌症等)的發病率居高不下與現代人膳食結構不合理﹑不良生活習慣有很大關系﹐與高蛋白﹑高脂肪﹑高糖類等三大營養食物攝入過多﹐在體內不斷產生酸性物質使體內體液酸鹼失衡有關。正常人體體液酸鹼度是ph值7.35-7.45﹐呈弱鹼性﹐這也是人體健康的重要標志。在日常生活中影響人體體液酸鹼平衡的原因主要是不良的生活方式和食物葷素搭配問題﹐因為食物有酸性和鹼性之分。魚﹑肉﹑禽﹑蛋﹑油﹑米﹑面屬于酸性食物﹐蔬菜水果﹑紅薯﹑土豆﹑豆漿﹑牛奶等食物是鹼性食物。如果長期單一的偏食﹐過量食用﹐勢必影響體液酸鹼平衡﹐所以應有意識地將酸性食物和鹼性食物合理配比食用﹐使體內體液酸鹼度平衡趨于恆定﹐維持人體正常生理功能。
國外科學家斷言﹕“百病皆從體液趨酸化開始”。當人體體液的ph值正常時﹐體細胞和免疫細胞的活性最強。能夠吞噬和消滅癌細胞﹐而在酸性體液環境中﹐免疫細胞的吞噬及識別功能下降。科學研究還發現﹐癌細胞周圍ph值為6.85-6.95﹐癌細胞在酸性體液環境中易生長與擴散。人體體液的ph值每下降0.1個單位(即趨向酸性)胰島素的活性就下降30%﹐因而增加ii型糖尿病的發病率。因此預防現代文明病必須預防酸性體質﹐確保體液酸鹼平衡。
米醋降膽固醇
香港電台《晨光第一線》節目中曾有個天然美容專家說個用蒜頭浸米醋飲.這可以自然地減肥、治中風、降膽固醇、去除便秘、降高血壓、醫胃病等等.
有關節痛者宜注意:
1.減輕體重可減輕疼痛。
2.經由適度的移動關節可以減少疼痛,練習瑜珈是一個不錯的方法。
3.減輕心理負擔可以減輕疼痛。不要急躁,試著放鬆心情。
4.預防早晨起床時的關硬,可使用肌肉軟膏。
5.泡水可幫助止痛,減少壓迫感,而肌肉放鬆時可刺激腦內天然止痛劑的釋放。
6.水中運動對消除疼痛很有幫助。
7.使用冰塊冰敷關節可預防疼痛;但疼痛出現時應以熱敷來止痛。
8.有氧運動可以改善身心狀況,例如步行、騎腳踏車、游泳等。
9.不吃不必要的藥物,如安眠藥、鎮靜劑、止痛藥。
10.可按摩在由肌腱與此關節相連的肌肉上。
11.增加維他命C的攝取量。
12.某些食物可能引起關節疼痛,如馬鈴薯、蕃茄、茄子、煙草、青椒及紅椒等。
13.減少攝取植物油,如沙拉醬、油炸食物及人造奶油。
14.喝果菜汁有助於大幅降低風濕性關節炎患者的疼痛。
蘋果醋 (Apple Cider Vinegar)
『一日一蘋果,醫生遠離我。』
蘋果醋營養豐富,含有果膠、維他命、礦物質 (磷和鉀) 及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效,能清洗消化道,有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
經常服用蘋果醋,有下述功效:
•調節血壓、通血管、降膽固醇
•有助治療關節炎、痛風症
•控制及調節體重,使體態更優美
•強健腎臟,減輕小便頻密現象
•幫助食物的消化和吸收
•減輕喉部疼痛、痕癢及發炎的不適
•預防傷風感冒,令呼吸暢順
食用方法:
•將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內,調勻飲用。每天一次,最好在飯後飲用,蘋果醋亦可用作沙津醬或調味料。
•蘋果醋加蛋
將一隻生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天,然後攪勻,將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖),可補充鈣質。