有關自製朱古力 - Ans.fyi 參考答案

有關自製朱古力

用戶83636

2006-12-18 7:34 am

想問問朱古力點樣從朱古力模整出黎但又好靚架?

回答 (2)

Cammy

2006-12-19 4:43 am

✔ 最佳答案

材料：

黑朱古力 200克
牛奶朱古力 200克
淡忌廉 100克
牛油 35克
橙酒 2湯匙
可可粉適量

做法：

1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎，與牛油隔水煮至完全溶化（水溫約50至60度），加入橙酒拌勻；
2 淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻；
3 倒入平盤中，放進冰箱冷卻至凝固（約需2小時）；
4 將凝固後的朱古力塊取出；
5 朱古力塊切成小粒（2厘米 x 2厘米）或其他形狀，將朱古力小粒沾滿可可粉；
6 最後，將多餘的可可粉篩走即成。

參考: http://www.hkedcity.net/article/editorsword/030225-006/index.phtml?print=1

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[匿名]

2006-12-18 7:41 am

從模弄出來那種我沒試過,
但之前跟港台的節目的方法試過另一種...
或許你可以參考一下~

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_chocolates.htm

參考: http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_chocolates.htm

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