有關自製朱古力

2006-12-18 7:34 am
想問問朱古力點樣從朱古力模整出黎但又好靚架?

回答 (2)

2006-12-19 4:43 am
✔ 最佳答案
材料:


黑朱古力 200克
牛奶朱古力 200克
淡忌廉 100克
牛油 35克
橙酒 2湯匙
可可粉 適量

做法:

1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎,與牛油隔水煮至完全溶化(水溫約50至60度),加入橙酒拌勻;
2 淡忌廉煮暖,加入朱古力內攪勻;
3 倒入平盤中,放進冰箱冷卻至凝固(約需2小時);
4 將凝固後的朱古力塊取出;
5 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米)或其他形狀,將朱古力小粒沾滿可可粉;
6 最後,將多餘的可可粉篩走即成。
2006-12-18 7:41 am
從模弄出來那種我沒試過,
但之前跟港台的節目的方法試過另一種...
或許你可以參考一下~

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_chocolates.htm


收錄日期: 2021-04-26 20:42:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061217000051KK05676

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