有咩岩老人家食呀??? ★ 緊急! 緊急! 緊急! ★

如果係行得走得既老人家，就提議你買包即食麥皮，教佢點沖，都可以食幾日～～
如果你唔係話要擺幾日的話，我就話簡單Ｄ，西餅（但要知那個老人家有無糖尿病）～

長生不老葯

老婆餅
雞仔餅
等等....

豬 肉 杞 子 湯 是 滋 補 強 身 的 湯 水 ， 經 常 飲 用 可 補 肝 腎 不 足 ， 精 血 虧 虛 症 狀 ， 尤 其 對 老 人 家 最 適 宜 ， 常 飲 用 有 助 防 治 老 人 病 症 ， 延 年 益 壽 。
材 料 ：
杞 子 五 錢
瘦 肉 一 斤
蔥 二 株
薑 二 至 三 片
清 水 三 碗 調 味 料 ：
胡 椒 粉 少 許
白 酒 一 茶 匙
鹽 少 許



１ 豬 肉 洗 淨 切 絲 ； 蔥 切 段 ； 薑 去 皮 切 片 ； 杞 子 洗 淨 ； 用 鑊 將 材 料 炒 熱 。
２ 加 白 酒 再 注 清 水 入 鑊 ， 蓋 著 煮 至 杞 子 爛 ， 再 加 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 成 。


杞 子
杞 子 原 名 枸 杞 子 ， 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 及 多 種 維 生 素 ， 屬 補 血 中 藥 ， 古 時 曾 把 它 用 作 敬 獻 給 皇 帝 的 最 高 級 補 品 ， 故 又 稱 貢 果 。
禁 忌
由 於 杞 子 藥 性 滋 膩 ， 易 助 湯 傷 ， 所 以 脾 虛 濕 盛 的 人 不 宜 飲 用 。


蕃茄豆腐炒肉粒

材料
蕃 茄 2 個
實 豆 腐 1 件
瘦 肉 4 兩
薑 1 片
調味份量
1 .
生 粉 1 / 2 茶 匙
生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

2 .
茄 醬 1 湯 匙
沙 糖 1 湯
生 抽 1 湯 匙
酒 1 茶 匙
鹽 1 / 2 茶 匙
水 2 / 3 杯


做法

蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。


蕃 茄 豆 腐 瘦 肉 粒

　) 白飯魚粟米粒煎蛋

白飯魚 80克
蛋 2隻
粟米粒 1/2碗
油 2茶匙
鹽 1/2茶匙
豉油 1/2茶匙
胡椒粉 少許

1. 雞蛋加入調味料打勻。
3. 在蛋漿中，加入白飯魚、粟米粒、，拌勻。
4. 下油，下蛋漿煎至金黃色。
5. 上碟後切件。

健骨小貼士
多吃一些連骨吃的小魚，如白飯魚、沙丁魚及豆豉鯪魚等，便可大大增加鈣質的攝取。

食譜提供「婦有健康」


2) 金菇伴豆腐

豆腐 - 1盒
金菇 1包
西蘭花 - 1個
紅椒 - 1隻

水 - 75毫升
糖 - 1茶匙
鹽 - 1/4茶匙
生抽 - 1/2茶匙
生粉 - 1茶匙
胡椒粉及麻油 - 少許

1. 金菇去根，撕成一絲絲，西蘭花切細朵。紅椒切粒。
2. 豆腐開成５件，隔水蒸５分鐘。
3. 西蘭花放入滾水拖至軟身，取出，上碟。
4. 燒１湯匙油，將金菇、豆腐及紅椒同炒，再下獻汁及豆腐。煮濃。排西蘭花上。


3)腐皮牛奶粥
低脂牛奶 500毫升
水 500毫升
腐皮 2片
白米 1/4杯
糖 適量

1. 白米洗淨。
2. 清水煲滾，下白米，慢火煮至水分減半時，加入牛奶和腐皮，用慢火繼續煮至軟爛。
3. 最後加入適量糖調味。


健骨小貼士
不喜愛牛奶味道的人，可以嘗試將牛奶同米與腐皮一起煮成美味營養價值高的腐皮牛奶粥。

食譜提供「婦有健康」



4)賽螃蟹

蛋白 - 8只
瑤柱 (浸軟) - 1粒
蠶豆 - 1湯匙
磨菇 - 4粒
蛋黃 - 1只
鎮江香醋 (伴食)


鹽 - 2/3茶匙
生粉 - 1湯匙
麻油 - 1/2茶匙
水 - 1湯匙


鹽 - 1/4茶匙
麻油 - 1/2茶匙
生粉 - 1-1/2茶匙
水 - 6湯匙

1. 蛋白與調味料拌勻，瑤柱撕成絲。
2. 磨菇切片，蠶豆去衣拖水，候出。
3. 燒1杯油，倒入蛋白炒熟，盛起隔油。
4. 再燒1湯匙油，爆炒其他材料，倒入獻汁，蛋白回鑊一起拌勻，上碟，蛋黃放中央，可淋上鎮江醋伴食。
參考資料:
towngas

豬 肉 杞 子 湯

豬 肉 杞 子 湯 是 滋 補 強 身 的 湯 水 ， 經 常 飲 用 可 補 肝 腎 不 足 ， 精 血 虧 虛 症 狀 ， 尤 其 對 老 人 家 最 適 宜 ， 常 飲 用 有 助 防 治 老 人 病 症 ， 延 年 益 壽 。
補充時間：2006-09-15 23:33


材 料 ：
杞 子 五 錢
瘦 肉 一 斤
蔥 二 株
薑 二 至 三 片
清 水 三 碗 調 味 料 ：
胡 椒 粉 少 許
白 酒 一 茶 匙
鹽 少 許

１ 豬 肉 洗 淨 切 絲 ； 蔥 切 段 ； 薑 去 皮 切 片 ； 杞 子 洗 淨 ； 用 鑊 將 材 料 炒 熱 。
２ 加 白 酒 再 注 清 水 入 鑊 ， 蓋 著 煮 至 杞 子 爛 ， 再 加 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 成 。
補充時間：2006-09-15 23:34


杞 子
杞 子 原 名 枸 杞 子 ， 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 及 多 種 維 生 素 ， 屬 補 血 中 藥 ， 古 時 曾 把 它 用 作 敬 獻 給 皇 帝 的 最 高 級 補 品 ， 故 又 稱 貢 果 。
禁 忌
由 於 杞 子 藥 性 滋 膩 ， 易 助 湯 傷 ， 所 以 脾 虛 濕 盛 的 人 不 宜 飲 用 。


蕃茄豆腐炒肉粒

材料
蕃 茄 2 個
實 豆 腐 1 件
瘦 肉 4 兩
薑 1 片
調味份量



1
補充時間：2006-09-15 23:34


.
生 粉 1 / 2 茶 匙
生 抽 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

2 .
茄 醬 1 湯 匙
沙 糖 1 湯
生 抽 1 湯 匙
酒 1 茶 匙
鹽 1 / 2 茶 匙
水 2 / 3 杯
補充時間：2006-09-15 23:35


做法

蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。


麥米粥 Wheat Congee
麥米粥有懷舊風味，是開胃及飽肚的糖水。

材料︰( 4 至 6 人份量)
糯米 60 克 (一半)
小麥 40克( 一)
花生 30克
片糖 3 片
水 3 公升
製作
1. 浸軟糯米、小麥 (4小時或過夜)，洗淨，花生略為沖淨，瀝乾侍用。

2. 將糯米、小麥及花生放入煲中，加入清水，煮滾後改用小火，煲至材料夠腍及收水至大約 1.5 公升，便成。

3. 如用真空煲，加入 1.5 公升水份就夠了，冷熱皆宜。

貼士
1. 粥的濃淡、甜度可自行調較。

2. 中醫理論，小麥有健脾益腎，除熱止渴，歛虛汗的作用

老婆餅
雞仔餅
等等.....
一d餅既食物咁囉