關於海綿蛋糕...

不如你自己整, 深信好味過去買(自己整完食番果下好正(整得好的話))

海綿蛋糕　

蛋黃糊：

蛋黃 4個
糖 40克
沙拉油 3大匙
牛奶 4-6大匙
低粉 120克
發粉 1/2小匙

蛋白糊：

蛋白 4個
糖 80克

作法：

蛋白、黃分置兩個盆內
蛋黃內慢慢加入糖並攪拌到 顏色稍白後，慢慢加入油和 奶，要均勻才可在加第二匙
麵粉和發粉篩入2內，不可 過渡攪拌的拌勻
蛋白和裝的容器、工具都不可以有蛋黃、油、水，打蛋白到成泡沫後再分次加 糖，打到硬性發泡
將3拌入4內，不可太過渡的攪拌均勻
9吋模塗油，倒入麵糊。
輕震輕摔幾下，震出氣泡就可以放入預熱到175度的烤箱內烤35分鐘