KFC　　急！！！　１０

KFC廚房的工作人員主要有三種：

第一種在廚房負責烹調食物。為鮮雞肉上粉、用高壓爐油炸食物、製作及烤鬆餅、煮湯、煮黍米等，另需清潔廚房及儲物室。通常是年輕男仔的工作。

第二種是在counter後面為食物後期加工。如把食材砌成漢堡，填補快售完的食物、調配果汁、換汽水筒、炸薯條及在廚房及counter間傳遞食物等。通常是女仔的工作。

第三種是清潔工類。主在負責管理新鮮雞、為食物上醃料及廚房和餐廳打掃。通常是嬸嬸在做。

雖然kfc員工可分為廚房及counter，但一般而言除了年紀大的嬸嬸及傷殘員工，每位員工都會輪替不一樣的工作，只要經理叫，甚麼都得做，除了管帳。
而且由於每間kfc空間不同，員工的工作程序也會有改變。例如銅鑼灣有兩層樓，食物運送是用電梯，就不大靠人手。太古城的kfc面積大，整個廚房連成一體，第一種和第二種廚房員工基本上分工不大清楚。

2006-12-15 14:17:54 補充：
好彩的是，正常情況下，kfc員工是不用用刀的。雞已經在工廠切好，生菜多用剝的。最大危險是滾油和水蒸汽。

除了咩都要做..執頭執尾,切野,煮野,清潔,..主要都係整野食同準備材料呢d野之外，最緊要是冰箱的食物擺放方法和對客人的服務禮貌．

咩都要做..執頭執尾,切野,煮野,清潔,..主要都係整野食同準備材料呢d野啦~

炸雞, 葡撻, 飯......................
洗野~

cook food