飲食業有咩water 同 air o既pollution

水方面的pollution

其一: detergent:
a) detergent 分解後有可能釋出致癌的芳香族化合物(aromatic compound)
b) detergent 如含氮 , 很易造成富養化, 令microbes 數目大大提升, 影響水中生態
c) detergent 會cover 水面, 令陽光較難照射到水中植物, 減少光合作用
d) detergent 本身對水中生物來說, 是有毒的, 會毒殺他們

其二: 廢水
a) 有可能含大量脂肪, 減少水中氧氣
b) 食用香味, 食素, 都是芳香族化合物, 沖洗到水中, 毒殺水中生物

air pollution
油煙
a) 油煙中含有很多致癌物質(e.g. benzopyrene), 長期吸入, 影響健康
b) 燃燒燃料作煮食時, 大量製造出溫室氣體

洗碗洗碟洗東西的污水流出海造成水的污染.

油煙會造成空氣污染. 別外使用石油氣煤氣等因用電而發電會引致空氣污染.