牛油鮮奶杯 急
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牛油鮮奶杯 急
2006-12-14 5:44 am
回答 (2)
2006-12-14 6:24 pm
✔ 最佳答案
牛油鮮奶杯材料:
蛋白: 3隻
蛋黃: 3隻
砂糖: 60g
低筋麵粉: 35g
牛油: 20g
牛奶: 20g
粟粉: 17g
雲喱拿香油: 1/4茶匙
鹽: 少許
做法:
1. 將20g糖跟蛋黃打至淺黃色，加入雲喱拿香油拌勻，備用
2. 蛋白加入40g糖打至8分
3. 把蛋白糊分3次加入蛋漿內拌勻
4. 將麵粉、粟粉和鹽同時篩勻，加入蛋糊內，記得快手拌勻
5. 將牛奶、牛油溶成液體，加入拌勻
6. 倒入杯內，約7-8成滿
7. 焗爐用180度焗15-20分鐘，如表面未夠金黃危，可用200度焗多1-2分鐘
2006-12-14 6:17 am
收錄日期: 2021-04-22 00:22:34
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061213000051KK04650