「屎臭」的原因 → 主要是什麼? (((((+20)))))

答案是應是(二)：
(一)及(三)都是臭味源，但其中之「硫化物」非動物糞便之主要臭源。動物糞便之所以臭，
乃因未完全消化的的氮化物，被腸道微生物分解發酵，產生的酵素所致。這種酵素通稱為「糞臭素」。有關的網上資料來源，較詳盡及可信性高的有以下三處：

資料來源：
(1) 維基百科：http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%B3%9E%E4%BE%BF&variant=zh-tw

『糞便可反映人的身體狀況。糞便的顏色是由膽色素引起的，糞便的氣味是由3-甲基吲哚引起的，3-甲基吲哚又稱「糞臭素」。』

(2) 行政院國家科學委員會～「環境臭味及控制」一文
http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/popular_science_print.asp?add_year=2005&popsc_aid=28

內文(相關部份節錄)：

臭味來源:
有機物的生物分解主要是藉微生物及其產生的酵素，在缺氧狀況下，把有機物分解成有機酸、醇、酮及含還原態硫（如硫化氫）、氮（如氨、糞臭素）等臭味物質。

環境臭味成分及特性：
臭味物質大多是氣相污染物，主要由碳、氫、氧、氮、硫、鹵素等元素構成。此外，屬粒狀污染物的金屬燻煙及油煙多帶異味，也可能含臭味物質。 ............在農業方面，主要臭味源是養豬場、養雞場、堆肥場等，主要成分與生活污水及垃圾相似，堆肥場尚含糞臭素等成分。

就化學結構而言，臭味物質分子多因具剩餘電子，而有刺激人類嗅覺的特性。因此不飽和烴（如丁二烯、苯乙烯）、氮化物（如氨、甲基胺、糞臭素）、硫化物（如硫化氫、硫化甲基）、氯烴（如氯仿）、含氧烴（如丙酮）、植物精油（如樟腦油）等化合物，都具有特殊味道。其中硫化甲基、硫醇、甲基胺等三類具特異性臭味，為多數人厭惡，被環保署列為惡臭污染物。

(3) 科學小芽子網頁：為什麼貓便便比狗臭？
http://www.bud.org.tw/answer/0204/020433.htm

一般肉食性動物的大腸內是不分泌腸液的，其大腸內只分泌黏液蛋白，呈鹼性
(pH值約 7.99)，大腸內的酵素都來自於小腸。
　
但是貓咪的大腸卻能分泌腸液（經刺激豎陽神經可證實），將來自小腸未消化或已消化未吸收的蛋白質進一步的分解，再配合腐化菌的作用下，產生較多的indole（吲哚）、糞臭素（skatol）、石碳酸（phenol）、甲酚（paracresol）等分解物質，因而產生較多的臭味，其中吲哚和糞臭素，乃是糞臭的來源，所以貓糞會比狗糞來得臭些。

原因（二）：
── 3-甲基吲哚又稱糞臭素,　抑或

腸胃唔好，食物停留腸胃久了，腐敗食物會和細菌釋放出氣體，形成屎臭。