曲奇餅一問
回答 (7)
2006-12-13 11:38 pm
✔ 最佳答案
將生麵團放涼。用小匙將它壓成曲奇並排放在烘紙上。烘焗約8分鐘直至曲奇餅變成金啡色。 將曲奇餅存放在不透氣容器裏。在每層曲奇餅之間放上一層蠟紙，它們就不會黏在一起。
鬆脆曲奇餅
(Chewy Cookies)
材料：
2/3 杯牛油
1茶匙雲尼拿油
2杯黃糖 2
2/3杯麵粉
2隻雞蛋
1茶匙醱粉
2餐匙熱水
1茶匙梳打粉
250g 略為切碎的果仁
一小撮鹽
250g巧克力碎
先把烤爐調至350F。
將牛油融化，然後加進黃糖，雞蛋，雲尼拿油和熱水。在另一個碗內，將麵粉，醱粉，梳打粉和鹽等乾材料拌在一起。慢慢將兩個混合漿料打在一起成為生麵團。最後加進巧克力碎和果仁。
將生麵團放涼。用小匙將它壓成曲奇並排放在烘紙上。烘焗約8分鐘直至曲奇餅變成金啡色。
將曲奇餅存放在不透氣容器裏。在每層曲奇餅之間放上一層蠟紙，它們就不會黏在一起。
圖片參考：http://www.trendmaker.com/jess/v6about/Recipes04.jpg
2006-12-16 7:06 pm
去超市買一卷的牛油紙啦，幾好用架！
其實用錫紙掃油都得，不過個餅會有d"舍"左出黎，個形冇咁靚。=.=
其實用錫紙掃油都得，不過個餅會有d"舍"左出黎，個形冇咁靚。=.=
2006-12-15 8:28 am
牛油紙 or 緆紙 都 ok
2006-12-14 6:14 am
牛油紙或者BAKING PAPER 一卷卷的(大間d的百佳有售）
2006-12-14 6:11 am
焗盤上係放牛油紙
2006-12-14 5:48 am
係擺牛油紙既,,
如果擺錫紙,,可能會燶,,因為佢係傳熱架,,
如果擺錫紙,,可能會燶,,因為佢係傳熱架,,
2006-12-13 11:37 pm
both are ok!
收錄日期: 2021-04-12 20:20:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061213000051KK01926