薯茸 點整

超級市場買就梗係方便..不過就無咁好食

其實用新鮮potato整最好咪...因為你可以整到有小小potato粒係入面//咁就好味d
首先買左d potato番黎..wash it then boil it with skin
跟住就等佢boil 到你用快子篤佢..可以篤得穿..因為要個potato好soft好soft..咁你就煲到佢林晒//
然後take it out...peel左佢塊skin
然後用匙壓爛佢地...加小小牛油同salt再壓.跟住就可以用黎配西餐好似牛扒等


...令外有一個recipe係用埋onion同bacon架.//你睇下啦
薯仔 3 個
淡忌廉 200 毫升
onion 1個
煙肉 3 片
粟米粒 1 杯



製法:
1. 洋葱, 煙肉切粒,粟米粒略沖水隔乾水份
2. 平底鑊燒熱, 加少量油,小心加入洋葱, 轉慢火至洋葱啡色(勿太燶)
3. 加煙肉粒略炒至出油及有香味
4. 熄火加入粟米拌勻, 待用(配料4)
5. 薯仔洗淨, 連皮用過面水煮約45分鐘(或用微波爐用過面水煮)至熟透,
可以用筷子插入,覺得薯仔(林)身便可
6. 薯仔趁熱去皮, 用薯蓉夾或大匙壓成蓉;
7. 先加少量鹽、胡椒粉, 加淡忌廉至喜歡濃度, 邊加邊拌勻
8. 最後加炒熟的(配料4), 試味




小貼士:
配料肉類可用火腿代替, 粟米粒可用其他什菜粒代替....
煮法:煲 時間限制: 15分鍾以下

薯蓉
材料：薯仔、牛油、海鹽
做法:烚熟薯仔後用薯蓉器壓爛，加入牛油及海鹽即成。

你可以將薯仔烚熟，去皮，然後用spoon或fork搓成薯茸。
你想食咩味就整咩汁，正~

在超級市場有薯茸粉買. 薯茸粉加熱鮮奶, 拌勻即可, 好容易.