腸炎與腸胃炎

腸 炎 分 為 急 性 、 慢 性 及 敏 感 性 三 種 ， 急 性 腸 炎 通 常 是 因 為 吃 不 洁 的 食 物 而 引 致 的 ， 而 慢 性 腸 炎 是 由 許 多 原 因 所 造 成 ， 治 療 的 時 候 要 針 對 各 種 不 同 的 病 因 。 除 此 還 有 過 敏 性 腸 炎 ， 發 生 於 體 質 敏 感 的 人 。
腸炎的症徵狀:
腹 痛
急 性 腸 炎 之 患 者 會 感 到 肚 臍 周 圍 陣 陣 痛 ， 腹 部 會 發 出 咕 咕 響 ， 有 時 為 絞 痛 ， 十 分 辛 苦 。
腹 瀉
輕 微 的 腸 炎 ， 一 天 會 下 瀉 軟 便 二 、 三 次 ， 嚴 重 時 會 剛 出 廁 所 又 想 去 解 大 便 ， 且 糞 便 呈 稀 水 狀 ， 顏 色 呈 黃 色 或 緣 色 。
腹 脹
慢 性 腸 炎 患 者 初 時 腹 部 會 有 不 適 ， 積 存 廢 氣 而 發 脹 ， 肚 臍 周 圍 及 下 腹 部 偶 覺 隱 隱 作 痛 。
食 慾 不 掁
急 性 腸 炎 症 狀 較 急 ， 常 伴 有 惡 心 、 慾 吐 、 食 慾 低 下 。 慢 性 腸 炎 因 長 期 腹 瀉 ， 患 者 便 會 食 慾 不 振 ， 營 養 不 良 ， 精 神 疲 倦 。

胃腸炎是胃黏膜和腸黏膜發炎，這是食物中毒引起。
徵狀包括：
嚴重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛。
發燒、出汗。
可因長期大量喪失體液而致脫水甚致休克。
嘔吐物和糞便中可能有少量血。
嘔吐、腹瀉等徵狀約在二至四天後便停止，但也可能持續更長的時間。
細菌（沙門桿菌）感染可能持續數月甚至數年之久，此時患者可能沒有什麼徵狀，卻是個帶菌者，可以傳染他人。
為什麼會有腸胃炎？
病因可以是細菌、病毒、農藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學作用、或其他無機性物質污染等。
細菌類的成因包括：
最常見的是食物受細菌感染，再煮熟或半熟的食物，特別容易染有細菌。蒼蠅和不合衛生的烹煮器皿。
在室溫下存放食物，很可能受到嚴重的細菌污染。雪櫃應在四度之下，熱櫃應在六十度以上，可令細菌停止生長繁殖(其實未死的)。葡萄球和三門桿菌通常來自處理食品的人員。
尤其是含有奶類食品、經加工的肉類、魚生壽司等。
葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。
污染的禽類、肉類及魚類中，常可發現彎曲桿菌。這種細菌常會引起腹瀉和劇烈的腹痛。
大腸桿菌有很多種，大多無害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎，這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒情序有關。
病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見病原體。除此之外，可引致胃腸炎的病毒還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒...等等。這種感染可在兩天之內發病。
有些植物在生長過程中所產生的毒素，也可以引致胃腸炎，如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹屬植物等，都含毒素，而馬鈴薯塊莖所生的嫩芽，也是有毒的。
有青的化學品，如砷、鉛及各種殺蟲劑等。若服下這些化學品，在數小時內即可發病。
阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等疾病，也可以引起胃腸炎的徵狀。