豬肚,胡椒,老薑湯

2006-12-13 12:32 am
豬肚,胡椒,老薑用黎煲湯,想問問胡椒係邊D,係唔係屋企用開既胡椒枌定唔係呀.如果唔係又響邊可以買 ?老薑又邊度可以買 ? 謝謝幫忙.

回答 (4)

2006-12-13 1:30 am
✔ 最佳答案

圖片參考:http://hk.wrs.yahoo.com/_ylt=AnS8GQhHjF74.qqEXeX0xQy.ygt./SIG=11m06hu0o/**http%3a//www.100md.com/Images/Dir/b5/49/45/88_1.jpg

以上就係叫做白胡椒粒,顏色跟上圖一樣,型狀同綠豆一樣大細但其身型比較圓渾,一般雜貨舖有售。

圖片參考:http://www.vmo.org/Veg_pic/ginger.jpg

上圖就係你所講嘅老薑。[薑]......一般分為子薑同老薑,倆者分別係子薑冇咁辛辣而老薑就比較辛辣,所以俗語話:薑越老越辣就係咁解。
[薑]一般喺街市必定買得到,買嗰陣就咁話買[薑]就可以,咁就一定唔會俾子薑你嘅。

圖片參考:http://hk.wrs.yahoo.com/_ylt=AnS8GQhHjF74.qqEXeX0xQy.ygt./SIG=11oh6v100/**http%3a//www.tdais.gov.tw/search/book3/61-70/63-2.jpg

以上呢幅圖就係子薑。子薑同老薑外表嘅分別就係子薑體型比較瘦長,表皮嫩白,薑味清香。而老薑嘅體型比較粗圓,表皮金黃,薑味濃烈。

希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.
參考: 自我。
2006-12-13 8:04 pm
上一位仁兄
答得很好
在下補充小小
不要落太多胡椒粒
會太辛辣
應該落胡椒根
因胡椒根不辛辣
而帶香味
同時藥用性更佳

2006-12-13 12:06:24 補充:
在藥材舖有得賣
2006-12-13 12:53 am
唔係屋企用開既胡椒枌,係白胡椒顆- 壓碎.
老薑可以在菜市場買
2006-12-13 12:37 am
唔係屋企用開既胡椒粉,你去雜貨鋪(supermarket都有)買一粒粒果d胡椒粒,好細粒架,好似白鳳丸咁架~~白色既


收錄日期: 2021-04-12 21:23:06
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061212000051KK02124

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