係咪用紅糖整架??
點樣整架?
仲有...
baking powder and baking soda既分別是什麼?
更新1:
HAHA~~我都好鐘意食啊~~XD 我聽日放假就整~~如果好食就話你知啊~~ 現在馬來西亞仲有咁既茶樓架~~
啡色既馬拉糕
回答 (2)
2006-12-12 9:26 pm
✔ 最佳答案
馬拉糕
圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/Ma%20Lai%20go.jpg
好易整架! 而且仲好好味tim~~~ 唔洗特登出去買，因為材料簡，只要轉用紅糖就會變左啡色既馬拉糕 ,隨時o係屋企整都得！
材料
自發粉
80克
吉士粉
20克
蛋
2隻
紅糖
100克
牛油
30克
奶
60毫升
製作
1.
溶牛油 。
2.
將蛋及糖打起至輕身(好似平時煎蛋咁)，加入自發粉及吉士粉 。
3.
加入奶、牛油打勻 。
4.
放混合物於器皿中，隔水大火蒸30~40分鐘。
2006-12-15 9:23 pm
馬拉糕
材料:
麵粉 ------------------------------- 4安士(約110克)
黃糖 ------------------------------- 4安士(約110克)
蛋 ------------------------------- 3隻
牛油 ------------------------------- 1安士(約30克)
豬油 ------------------------------- 1安士(約30克)
發粉 ------------------------------- 1 1/2茶匙
水 ------------------------------- 2湯匙
製法:
1.先將糕盆墊紙及掃油
2.麵粉篩於一窩內,加入黃糖及蛋拌勻
3.倒入煮的牛油及豬油
4.發粉溶於水,拌入以上混合物內;轉放入糕盆
5.用蒸籠隔水大火蒸30分鐘
材料:
麵粉 ------------------------------- 4安士(約110克)
黃糖 ------------------------------- 4安士(約110克)
蛋 ------------------------------- 3隻
牛油 ------------------------------- 1安士(約30克)
豬油 ------------------------------- 1安士(約30克)
發粉 ------------------------------- 1 1/2茶匙
水 ------------------------------- 2湯匙
製法:
1.先將糕盆墊紙及掃油
2.麵粉篩於一窩內,加入黃糖及蛋拌勻
3.倒入煮的牛油及豬油
4.發粉溶於水,拌入以上混合物內;轉放入糕盆
5.用蒸籠隔水大火蒸30分鐘
參考: Whitney
收錄日期: 2021-04-23 12:54:46
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061212000051KK00335