火雞即是什麼雞?

火雞不是雞.......火雞是火雞屬，雞是雞屬，同是雉科之下的動物

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火雞

火雞是一種家禽。原產於北美洲。火雞體型比一般雞大，可以達二十磅（10公斤）以上。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。

和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達 1.5 - 1.8 公尺，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。

火雞有兩種，分別是分佈於北美的野生火雞，和分佈於中美的眼斑火雞。現代的家火雞是由野生火雞所馴化而來。

無性生殖

火雞以其無性生殖的能力著名，這在高等動物中是很少見的。在缺乏雄性的情況下，雌鳥可以生產受精的卵。其所孵出的後代通常虛弱，並幾乎是雄性。

火雞分類
界： 動物界 Animalia
門： 脊索動物門 Chordata
綱： 鳥綱 Aves
目： 雞形目 Galliformes
科： 雉科 Phasianidae
屬： 火雞屬 Meleagris
Linnaeus, 1758年

種
野生火雞 Meleagris gallopavo
眼斑火雞 Meleagris ocellata
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雞的歷史
雞的祖先是產於東南亞的原鷄 (而非雉雞)。

雞的飼養
雞可説是天生天養的動物，主要吃石頭和地上的蟲子。

雞蛋的孵化
傳統上的雞蛋採用母雞孵化，現在則多采用人工保溫的方法孵化。雞的孵化期一般為21天。母雞不但孵化自己所產雞蛋，也孵化別的雞所產雞蛋，甚至可以孵化鴨卵，由於鴨的生活習性不適於孵卵，這是鴨蛋人工孵化之外的主要方法。



雞的分類
域： 真核域(Eukaryota)
界： 動物界(Animalia)
門： 脊索動物門(Chordata)
亞門： 脊椎動物亞門(Vertebrata)
綱： 鳥綱(Aves)
目： 雞形目(Galliformes)
科： 雉科(Phasianidae)
屬： 雞屬(Gallus)
種： 雞(G. gallus)

學名
Gallus gallus
(Linnaeus, 1758

火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。