愛心食譜 ((((( 要好味架wor )))))

你可以試下意大利餐(真的好吃，放心),
白酒全蜆扁麵
蜆肉鮮汁料清香
材料：
扁麵、沙白蜆、橄欖油、
牛油、香草醬、黑椒、
芝士粉、白酒、洋蔥碎、香草

做法：
1. 先把扁麵放在水中煮軟，瀝乾水。
2. 沙白蜆放進沸水中，烚熟至開口。
3. 燒熱煎鍋，以橄欖油爆香洋蔥碎。
4. 放入扁麵，加入香草醬、黑椒及香草，兜勻後上碟。
5. 爆香洋蔥碎，加入沙白蜆略炒，再加入牛油和白酒煮成白酒汁。
6. 沙白蜆放在扁麵旁，淋上白酒汁。最後灑上芝士粉，增添香味。



意大利紅酒燴梨伴雪糕
雪梨爽紅酒入味
材料：
紅酒、紅糖水、雪梨、
白糊椒粒、丁香、八角、
檸檬片、橙片

做法：
1. 先將紅酒、紅糖水煮熱。
2. 將其餘材料放進紅酒和紅糖水中，煮約10至12分鐘，讓香料味道滲透出來。
3. 雪梨去皮，僅剩下果肉。把原個雪梨放進紅酒內，慢火煮約五分鐘，然後讓雪梨浸在紅酒中待兩至三天至入味。
4. 將浸好的雪梨切片上碟，伴以一球雪糕。



意大利什菜湯

材料:
洋蔥 4分1個
紅蘿蔔 50克
西芹 2分1個
蒜頭 1瓣
罐頭紅腰豆 2湯匙
橄欖油 1湯匙
茄膏 2平湯匙
意大利洋紫蘇 4分1荼匙
水 700毫升
調味料:
鹽 2分1荼匙
胡椒粉 少許
雞粉 1荼匙
製作步驟:
1.準備蔬菜:
(a)先把洋蔥和紅蘿蔔去皮。然後把洋蔥和紅蘿蔔切粒。
(b)把西芹洗淨,去除粗硬的纖維,然後切粒。
(c)壓碎蒜頭
2.沖洗及瀝乾紅腰豆。
3.燒熱橄欖油並爆香蒜頭。加入所有蔬菜,紅腰豆,茄膏和意大利洋紫蘇,以慢火爆至軟身。
4.加入調味料和水,待煲滾後再以文火煮20分鐘。趁熱進食。

Good luck!

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