婚禮/婚宴的目的

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曲禮云：「禮從宜，使其俗。」禮所以從宜者，禮有因時制宜，因地制宜，因人制宜之處，因而須適應時代環境而改變。禮記王制云：「六禮：冠、婚、喪、祭、鄉、相見。」婚禮為六禮之一。
　　禮記婚義云：「婚禮者，將合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼後世也。是故君子重之。」又云：「敬慎重正而後親之，禮之大體，而所以成男女之別，而立夫婦之義也。」可見婚禮的功能及其重要性。

　　古代婚禮－男婚女嫁，多憑媒妁之言。傳統的六禮之俗：納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎。親迎之前夕、乾宅行禮子禮（醮子禮）。坤宅行禮女禮（醮女禮）。所以婚禮又稱「成家之禮」，意即新婦入門為「成婦之禮」；歸寧後則為新郎「成婿之禮」。為報本思源，婚禮在男女雙方皆應「祭祖」以維中華文化道統。

一、意義
　　（一）訂婚又稱「文訂」，昔稱「納吉」及「納徵」。係男女雙方表達求婚的意念並經雙方家長同意後的行為表示。

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↑時下年輕人流行以西式餅相贈
↑中式囍餅,大且料多
　　（二）訂婚是結婚禮俗過程之一，男女雙方準備攜手共組家庭以前的一種意思表示。在法律上，婚姻雖不以訂婚為形式條件，但傳統習俗仍非常重視；就現代社會而言，亦須藉此表示對婚姻的敬慎仍屬重要儀節。
　　（三）訂婚行為係由雙方家長、男女訂婚人、介紹人及親友代表等，於約定日期，在女家或約定之地點，舉行訂婚之禮。男女訂婚人相互交換信物，如有需要，得訂立訂婚證書一式兩份。
　　（四）訂婚宜簡約，如須分送喜糖以發給至親為宜。

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↑中式囍餅料好實在又好吃
↑中式囍餅的紅色外盒包裝

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↑西式囍餅料注重外型包裝
↑西式囍餅的內容
二、禮俗

（一）男女雙方已同意並經報告家長後，約定時間在女家或約定地點舉行。訂婚之細節，在訂婚前即由介紹人負責溝通連繫。

　　（二）男方應準備之物品：
　　　　1. 女訂婚人之衣服、鞋子、襪子、項鍊、手鐲、戒指、耳環等金飾，取偶數，亦可折合現金。
　　　　2. 聘金：雙方約定。台灣北部地區及客家習俗分大聘、小聘兩種，女方收小聘不收大聘；新竹地區有部份不收聘金；南部地區不分大小聘，大部份皆收聘金。但現在經濟結構改變也有不收聘金的例子。小聘金在南部六堆地區稱做「乳母錢」，其用意是要奉獻給準岳母，報答其養育之恩。北部地區則稱做「做衫錢」，其用意是要給新娘添置衣服之用。

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↑供桌上擺滿了各式各樣的祭品
↑供桌上的神像與對聯
　　　　3. 禮品：可分禮盒、禮餅、大餅（一盒數斤重為台灣南部地區所流行），冬瓜糖與戒指餅（台灣北部地區所流行），檳榔與冰糖（台灣南部地區所流行）以及其他各式糖果餅乾總共與禮餅等合為十二樣或六樣均可，但各樣應取偶數。禮盒、禮餅或大餅之數量，事先已透過介紹人與女方議妥，若男女雙方住所相距遙遠，亦可經方同意並折合現金，由女方代訂。
　　　　4. 金、香、燭、炮四樣各二份，將蓮招芋、五穀子、生鐵、炭等（象徵子孫繁衍）包成一包。
　　　　5. 訂婚宴席通常是由女方請客，而男方出席人數包括男訂婚人在內取偶數出席，並贈送女方「謝宴禮」席儀一份。從前尚包括廚師禮（廚儀）、端菜服務禮（端儀）、端臉盆水禮（盥洗儀）、迎送接待禮（攜儀）、化粧禮（簪儀）及捧茶儀等所謂六禮，現在只有比較保存古風的地區才分得這麼清楚。（客家習俗至今仍保有「六禮」）。
　　　　6. 贈送介紹人的喜餅及司機等的紅包小費。

↑結婚當日分贈親友的謝卡
↑結婚當日分贈親友的謝卡
　　（三）女方應準備之物品
　　　　1. 男訂婚人的衣服、鞋子、皮帶、皮包、戒指（信物）等物品取偶數，訂婚日送與男方亦可折合現金。
　　　　2. 如果不收聘金，應將男方送來之聘金交由介紹人璧還男方。也有人言明：結婚時嫁粧或所須之用品，由男方備辦的例子。
　　　　3. 經戴戒指儀式後，將男方所送來喜餅與「金香燭炮」等祭拜祖先，並收取所需部份，餘取偶數（六盒或十二盒）退回。
　　　　4. 準備訂婚宴席。
　　　　5. 贈送介紹人的喜餅及司機等的紅包小費等。

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