如何挑選好的三文魚作刺身？

由於現在的三文魚大多為人工飼養的,
所以以前d人話d三文魚刺身只要有(密密的)白色間紋,
其實仲未夠,好的三文魚(for 刺身)要好似人的微絲血管般,
白色間紋間要有小間紋.

好的三文魚要色澤鮮明 脂肪分佈平均, 不會有雪水,

有些一看就知溶溶地果隻千萬不要買, 顏色太深唔買,

以上知識~只係個人意見~thx

看它的顏色是深或淺，深代表好，淺代表壞。