邊個發明沙律

歷史

在中世紀，一個長冬以後，人們會以鹹肉來醃製菜，成為沙拉的祖先，又有傳沙拉源於羅馬帝國。普遍的歷史斷言，農民比貴族吃了更多沙拉，並且沙拉更健康，比貴族的肉食更好。

記者約翰·伊夫林（John Evelyn）寫了一本有關沙拉的書《Acetaria: A Discourse on Sallets》，那本書描述沙拉來自義大利或荷蘭。

色拉或沙拉、沙律；臺灣稱沙拉；香港稱沙律）是一道伴隨主菜的配菜，或是作為一道主菜。

英語中Salad一詞來自法語salade一詞；這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata，「鹹」的意思。

沙拉主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙拉可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治涵料。這種類沙拉包括蛋沙拉、雞丁沙拉、金槍魚沙拉、蝦沙拉和火腿沙拉。

在丹麥，丹麥人將沙拉加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治（smørrebrød），例子包括黃瓜沙拉、辣根沙拉、義大利沙拉和俄國沙拉。

凱撒沙律與羅馬帝國的凱撒大帝絕無關係，這沙律的製作配方，是在 1924年由墨西哥提華納（ Tijuana）一家著名意大利餐廳的老闆 Caesar Cardini所
發明。凱撒沙律的汁醬喚作凱撒汁，屬於自製沙律醬的一種，基本材料除了芥末醬、蛋黃和橄欖油外，還有銀魚柳。銀魚柳的鹹香能令汁醬的味道更富層次，且也增加口感。至於傳統食材就是羅文生菜，另放少許麵包糠，並灑上切片的巴馬臣芝士即可。傳統的凱撒沙律只有菜而沒有肉，但後來陸續增加鴨胸、煙肉等材料，以增加食味。

凱撒沙律OK嗎??