聖誕大餐有甚麼食物?

西元 1620年，五月花號 (The Mayflower) 載著大約有大人和小孩共一百多人的英國清教徒 (Pilgrims) 在現在麻薩諸塞州的普利斯敦登陸，而當年的寒冬讓他們受盡苦難，到春天來臨，只剩下50多人存活。春季來臨後，得到印地安人給予協助，而有了較好的豐收。為感謝上帝及印地安人朋友，清教徒門每年舉行感恩歡慶，在黎明時鳴放禮炮，列隊走進教堂，點起舞火舉行盛宴。到了1789年華盛頓總統就職聲明中宣佈，11月26日星期四為感恩節，以鼓勵美國人發揚祖先感恩精神，成為美國正式節日。後來在 1863 年美國總統林肯，宣布每年十一月最後一個星期四為感恩節假期；之後感恩節的日期也經過幾次變動，至1941年經過國會通過，開始改回每年11月第四個星期四為感恩節。在美國和加拿大都會過感恩節 (Thanksgiving Day) ，但不是同一天。今年(2001)的感恩節 Thanksgiving Day，美國是十一月二十二日。加拿大是十月八日。

每個家庭都會為了感恩節，之前就開始忙碌採購了，除了要準備豐盛的大餐之外，也要準備一些感恩節的裝飾，像是小型的南瓜和彩色玉米，就是很應景的裝飾物。很多家庭在感恩節當天早上會先上教堂，接著回到家裡從中午或下午就開始享用豐盛的火雞大餐，除了家人團聚話家常之外，還有個重要活動就是－大家一起觀賞美式足球比賽。到了晚餐時分如果肚子餓，就把剩下來的火雞肉做成三明治，或是用火雞肉做成火雞肉派，或是把 Stuffing 和火雞肉做成烤菜，這也是把一隻大火雞吃光的其他方法。

梅西百貨感恩節遊行

感恩節的大餐

傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內部的填充佐料 Stuffing ，是用撕成碎片的玉米麵包 (Corn Bread) 、白麵包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞肉臟煮成的濃稠淋汁 (Gravy) 。另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁 (Cranberry Sauce) ，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其他的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。

感恩節的火雞特赦儀式

1947年，美國火雞協會以一隻活火雞和兩隻裝飾用的假火雞，贈送給美國總統，以慶祝感恩節，因而此項火雞特赦儀式就成了每年白宮慶祝感恩節的一項傳統，美國總統會親自釋放這隻幸運的火雞到火雞的退休農場，安享天年。

美國國鳥 (禿鷹非火雞)

美國總統 Benjamin Franklin 曾建議以火雞代表美國國鳥，但國會卻選擇了禿鷹，他氣憤地說：我希望我們國家不要以這種不道德的禿鷹來代表我們，火雞善良的個性才能代表美國。

火雞英文叫什麼 ?

公的火雞英文叫 Toms，母的火雞英文叫 Hens ，而小的火雞英文叫 Poults。

火雞能飛嗎 ?

大部份的火雞是不會飛，只有少部份的野生火雞可以飛一段小距離。

2000 年美國人吃了多少隻火雞 ?

2000 年，感恩節美國人大約吃了四千五百萬隻火雞，聖誕節吃了二千二百萬隻火雞，復活節吃了一千九百萬隻火雞，一年共吃了七千六百萬隻火雞，大約是六億七千五百萬磅的火雞肉。

2006-12-10 08:58:54 補充：
食turkey好d!

英 國 的 聖 誕 大 餐 極 其 豐 富 ， 包 括 燒 豬 、 火 雞 、 聖 誕 布 丁 、 乾 果 餡 餅 等 。 據 說 吃 聖 誕 火 雞 這 個 習 俗 ， 已 有 300 多 年 歷 史 。 一 般 英 國 家 庭 都 喜 愛 自 行 烹 調 火 雞 ， 將 大 量 的 蔬 果 如 甘 筍 、 西 芹 、 洋 蔥 、 栗 子 等 ， 塞 進 十 來 磅 的 火 雞 肚 子 裏 ， 再 在 表 層 抹 上 多 種 香 料 ， 然 後 才 放 入 焗 爐 烤 。 聖 誕 布 丁 亦 是 傳 統 食 品 。 烹 調 時 ， 全 家 人 都 會 參 與 ， 象 徵 團 聚 、 和 諧 ， 並 會 在 攪 拌 麵 糰 時 許 願 ， 據 說 需 以 順 時 針 方 向 攪 ， 轉 錯 方 向 便 不 吉 利 。 最 後 藏 入 一 枚 硬 幣 ， 誰 吃 到 便 獲 得 一 年 好 運 ！ 樹 幹 似 的 蛋 糕 Buche de noel ，便 是 著 名 的 法 國 聖 誕 美 食 。 法 國 人 天 性 浪 漫 ， 連 美 食 的 起 緣 也 浪 漫 過 人 ： 從 前 有 一 個 買 不 起 聖 誕 禮 物 的 年 青 人 ， 在 森 林 撿 了 一 段 木 頭 送 給 情 人 ， 不 但 贏 得 芳 心 ， 而 且 從 此 平 步 青 雲 。 因 此 ， 樹 幹 蛋 糕 也 成 為 祝 願 來 年 好 運 的 象 徵！ 德 國 人 也 相 當 重 視 聖 誕 ， 人 們 會 在 聖 誕 當 晚 趕 回 家 裏 用 膳 ， 情 況 好 比 中 國 人 吃 團 年 飯 。 德 國 最 著 名 的 聖 誕 食 品 是 薑 餅 Lebkuchen 。 這 是 是 一 種 介 乎 於 蛋 糕 與 餅 乾 之 間 的 小 點 。 傳 統 的 薑 餅 ， 以 蜂 蜜 、 胡 椒 粒 為 材 料 ， 又 甜 又 辣 ， 口 感 刺 激 。 現 在 的 薑 餅 都 經 過 改 良 ， 外 面 灑 上 一 層 糖 霜 ， 不 但 口 感 豐 富 ， 外 型 也 相 當 討 好 。 歐 陸薑 餅 的 故 鄉 雖 然 在 德 國 ， 但 歐 陸 人 也 習 慣 在 聖 誕 期 間 吃 薑 餅 。 芬 蘭 人 會 一 邊 享 用 薑 餅 ， 一 邊 喝 glogi 酒 ， 它 是 一 種 摻 入 杏 仁 與 葡 萄 乾 的 酒 ， 味 道 既 辣 且 香 。 荷 蘭 人 甚 至 會 把 聖 誕 禮 物 藏 在 布 丁 或 羊 腸 裡 呢 ！ 至 於 波 蘭 人 則 分 為 兩 派 ， 一 派 喜 在 聖 誕 前 夕 吃 大 餐 ， 另 一 派 卻 整 日 齋 戒 祈 禱 ！

2006-12-13 17:36:09 補充：
感恩節的大餐傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內部的填充佐料 Stuffing ，是用撕成碎片的玉米麵包 (Corn Bread) 、白麵包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞肉臟煮成的濃稠淋汁 (Gravy) 。另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁 (Cranberry Sauce) ，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其他的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。感恩節的火雞特赦儀式

火雞,沙律

火雞...................

Entree:
1) Roast Turkey with stuffing/dressing,
-Cranberry sause & giblet gravy serve on the side

2) Baked Ham

all serve with all sorts of potatoes (mashed, baked, roasted),
and different kind of vegetables.

Dessert:
1) Fruit Cake
2) Carrot Cake
3) Pumpkin Pie
4) Pear Puree
5) Christmas Pudding with Brandy Sauce
6) Christmams Cookies

is the the most u can get in a traditional menu from Christmas.
of coz they dun serve all of the above, but some.

火雞 ,派對小食 ,蛋糕

火雞!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

聖誕節

最古老的聖誕節風俗是舉行“聖誕飲宴杯”，互相舉杯祝賀以象徵健康與完全，通常這個祝賀杯大如大鍋，杯裡的熱酒是將蘋果汁、白蘭地、麥酒、香料混合而成的，把巨杯懸浮於“燃燒榆樹枝幹”的火堆上，以保持熱溫；有一種醇厚的五味酒稱為“羔羊毛”，乃用麥酒、烘烤蘋果、砂糖或蜜糖、蛋白泡沫、烘烤麵包片調製而成。

傳統的聖誕大餐菜式多樣化，可包括烤火腿、烤牛肉、燻蹄、燒火雞等，其中以燒火雞十分受歡迎。1650年，燒火雞從北美洲流入歐洲，成為聖誕大餐桌上的新菜式，在燒火雞流行之前，傳統的聖誕菜餚有燒鵝、閹雞、雉肉、孔雀等。

各國都有不同特色 : 英 國 的 聖 誕 大 餐 極 其 豐 富 ， 包 括 燒 豬 、 火 雞 、 聖 誕 布 丁 、 乾 果 餡 餅 等 。 據 說 吃 聖 誕 火 雞 這 個 習 俗 ， 已 有 300 多 年 歷 史 。 一 般 英 國 家 庭 都 喜 愛 自 行 烹 調 火 雞 ， 將 大 量 的 蔬 果 如 甘 筍 、 西 芹 、 洋 蔥 、 栗 子 等 ， 塞 進 十 來 磅 的 火 雞 肚 子 裏 ， 再 在 表 層 抹 上 多 種 香 料 ， 然 後 才 放 入 焗 爐 烤 。
聖 誕 布 丁 亦 是 傳 統 食 品 。 烹 調 時 ， 全 家 人 都 會 參 與 ， 象 徵 團 聚 、 和 諧 ， 並 會 在 攪 拌 麵 糰 時 許 願 ， 據 說 需 以 順 時 針 方 向 攪 ， 轉 錯 方 向 便 不 吉 利 。 最 後 藏 入 一 枚 硬 幣 ， 誰 吃 到 便 獲 得 一 年 好 運 ！

樹 幹 似 的 蛋 糕 Buche de noel ，便 是 著 名 的 法 國 聖 誕 美 食 。
法 國 人 天 性 浪 漫 ， 連 美 食 的 起 緣 也 浪 漫 過 人 ： 從 前 有 一 個 買 不 起 聖 誕 禮 物 的 年 青 人 ， 在 森 林 撿 了 一 段 木 頭 送 給 情 人 ， 不 但 贏 得 芳 心 ， 而 且 從 此 平 步 青 雲 。 因 此 ， 樹 幹 蛋 糕 也 成 為 祝 願 來 年 好 運 的 象 徵！

德 國 人 也 相 當 重 視 聖 誕 ， 人 們 會 在 聖 誕 當 晚 趕 回 家 裏 用 膳 ， 情 況 好 比 中 國 人 吃 團 年 飯 。 德 國 最 著 名 的 聖 誕 食 品 是 薑 餅 Lebkuchen 。 這 是 是 一 種 介 乎 於 蛋 糕 與 餅 乾 之 間 的 小 點 。 傳 統 的 薑 餅 ， 以 蜂 蜜 、 胡 椒 粒 為 材 料 ， 又 甜 又 辣 ， 口 感 刺 激 。 現 在 的 薑 餅 都 經 過 改 良 ， 外 面 灑 上 一 層 糖 霜 ， 不 但 口 感 豐 富 ， 外 型 也 相 當 討 好 。

歐 陸
薑 餅 的 故 鄉 雖 然 在 德 國 ， 但 歐 陸 人 也 習 慣 在 聖 誕 期 間 吃 薑 餅 。 芬 蘭 人 會 一 邊 享 用 薑 餅 ， 一 邊 喝 glogi 酒 ， 它 是 一 種 摻 入 杏 仁 與 葡 萄 乾 的 酒 ， 味 道 既 辣 且 香 。 荷 蘭 人 甚 至 會 把 聖 誕 禮 物 藏 在 布 丁 或 羊 腸 裡 呢 ！ 至 於 波 蘭 人 則 分 為 兩 派 ， 一 派 喜 在 聖 誕 前 夕 吃 大 餐 ， 另 一 派 卻 整 日 齋 戒 祈 禱 ！

時至今日，這些烤肉通常與季節性的菜餚及各式果醬，一同端上款待客人，如蘋果醬、乾梅子醬、杏醬、小紅莓醬等，直至約一百年前，牛奶麥粥成為受歡迎的聖誕菜餚，與烤肉一同成為聖誕大餐的主角；牛奶麥粥的烹煮方法乃將麥穀煲煮成粥，再加入壓碎的杏仁、牛奶及蛋黃等，聖誕節早晨食用時，可加入蜜糖，但通常用作羊肉或鹿肉的醬料。梅子粥或梅子濃湯便源於牛奶麥粥，將牛或羊的某部份、乾梅子、葡萄乾、無核葡萄乾、麵包屑一同煲煮，並加入香料及酒調味。

今日的耶誕布丁乃源於傳統聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁，因此耶誕布丁的成份雖沒有梅子，但亦稱為乾果布丁，成為聖誕菜式的新成員。傳統上，每當基督降臨節來臨，每位家庭成員都要共同製造一個耶誕布丁，象徵團結和諧，且各人在攪拌一下麵糰時，都會默默許下一個願望，最後還會在麵糰裡藏一個硬幣，幸運吃到的人就享有一整年的好運氣。另一款聖誕節食品是百果餡餅，形似馬廄模型，並放了一個用麵糰搓成的小嬰孩耶穌，傳統的百果餡餅用肉醬作餡，現今的選用甜的水果作餡。

Turkey, dessert, some appetizer