食雞蛋唔食黃好嗎?

蛋黃是一隻蛋中最有營養的部份, 可惜就是膽固醇高!
蛋黃中的蛋白質生物值是食物中最高的, 即蛋白質最易為人所吸收, 蛋白與蛋黃一起進食是最為優質的蛋白質!
蛋黃普遍認為無益是因為膽固醇高, 但蛋黃中有一種脂類: 卵磷脂, 此是對心血管有益的物質, 固健康無隱疾的人, 合比例的進食雞蛋, 是有益無害的! (特別是發育中的小朋友)
當然, 如有過胖, 糖尿病, 血壓高, 或心臟病等要飲食控制的人仕, 蛋黃便不大適合進食了!!

小朋友就不緊要,因為發育的時候需要不同的營養
不過成年人就不需要太多,因為雞蛋黃會令到成年人變成膽固醇
咁一日一隻呢???
其實我個人應為不太好,因為可能有形成肥胖的其中一個因素

如果你是小孩食就無甚麼所謂,不過食太多都不好,因為黃有膽固諄。