何謂脂肪肝?
當肝臟內的脂肪,尤其是中性脂肪,積存到超過一般正常值時,會使肝臟功能降低,這種狀況稱為「脂肪肝」。
儲存在肝臟的脂肪,有三分之二屬磷脂質,1%屬中性脂肪,而所謂脂肪是肝中的中性脂肪堆積過多。
脂肪肝成因
肝臟所製造的脂肪過多,脂肪的氧化變少,或由身體其他部位堆積的脂肪量過多
此外平日對蛋白質攝取極少,多吃醣質的人也易有脂肪肝,持續此等飲食態度,會有缺乏必須胺基酸之虞
防止肝臟沉積的物質缺乏時,肝臟中的脂肪也會堆積
飲食過度,運動不足
腦下垂體、腎上腺、甲狀腺及性荷爾蒙等的分泌異常,易引起脂肪肝
酒精會造成肝細胞的障礙,且會在肝臟內促進脂肪的合成
脂肪肝的後遺症
據腸胃肝臟科醫生姚志謙解釋,脂肪肝即肝臟的脂肪含量較正常高出百分之二至五,肝臟的三酸甘油脂的新陳代謝亦出現異常,脂肪可破壞肝細胞,遂步蠶食肝功能。
姚醫生指出,一項在新界東進行的市民脂肪肝比率研究發現,一百名參與研究人士中,十五人證實有脂肪肝,故推算其中七人十年內會出現肝纖維化,?至三人更會惡化致肝硬化,外國近五年的醫學研究顯示,約四成脂肪肝患者的肝臟會纖維化,另一成半人會肝硬化,這批患者將來因肝癌及肝衰竭死亡的風險會大增。
肥人風險高25倍
肥胖是引發脂肪肝的元兇,姚醫生更指出肥胖人士患脂肪肝的風險,較正常人高二十五倍,故體重指標在二十五或以上,血脂較正常高三倍及糖尿病患者,均是患上脂肪肝的高危一族。
不過,由於脂肪肝的徵狀不明顯,容易被忽視,姚醫生解釋脂肪肝的病徵與乙型肝炎相似,包括容易疲倦,上腹經常有飽脹的感覺及食慾不振等。故此建議高危人士每年要檢查身體,監察肝臟功能是否出現異常。
建議
減肥是令肝臟脂肪回復正常的方法之一,姚醫生估計肥胖人士只需減去體重一成,脂肪肝己能回復正常,戒酒亦可減低脂肪積聚肝臟的風險,他鼓勵市民多做運動,以及多吃纖維豐富的食品,忌吃高糖,高脂肪及煎炸油膩食品。
港人肥胖問題有惡化趨勢
衛生署去年的行為風險因素監測系?調查顯示,約兩成港人的體重超標,其中百分之三的人體重指標更在三十或以上,屬癡肥一族,而男性過重問題遠較女士嚴重,但近七成人表示在一年內沒有考慮控制體重,而有飲酒習慣的港人亦有接近三成,約一成四人更每周飲酒一至三日,約百分之三人更每日也飲酒。
脂肪肝的預防
由於經濟繁榮,大家生活富裕,「脂肪肝」亦有增加的趨勢。因此,我們對飲食應該加以節制,不可暴飲暴食,而使體重增加;更不能長期酗酒,加重肝臟的傷害,此外營養不良或失調,也是形成脂肪肝的原因之一,所以要注意營養的均衡攝取。
2006-12-08 15:17:51 補充:
http://www.livertpa.org/new_web/06_actitities/health_talk01/health_talk01.html