為什麼菠菜唔會 生秀?

生銹其實即是氧化作用
是指氧氣與各種礦物混合，產生新的礦物（及熱量）。
原因
蘋果果肉含有大量鐵質及水份，切開後會與空氣發生氧化作用所以會色。
而波菜鐵質是存於莖部及葉子，植物纖維比鐵質含量高，所以不會發生氧化作用。

唔係叫做好，不過相對其他的答案來講，這個比較sensible。

唔會!!
牛肉都有豐富鐵質,都唔會生锈啦!
菠菜同樣!

因為波菜菜肉冇直接接觸空氣