為什麼菠菜唔會 生秀?
回答 (4)
2006-12-08 6:28 pm
✔ 最佳答案
生銹其實即是氧化作用是指氧氣與各種礦物混合，產生新的礦物（及熱量）。
原因
蘋果果肉含有大量鐵質及水份，切開後會與空氣發生氧化作用所以會色。
而波菜鐵質是存於莖部及葉子，植物纖維比鐵質含量高，所以不會發生氧化作用。
2006-12-15 8:28 pm
唔係叫做好，不過相對其他的答案來講，這個比較sensible。
2006-12-08 4:30 pm
因為波菜菜肉冇直接接觸空氣
收錄日期: 2021-04-29 17:57:53
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061208000051KK00544