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辣椒不是生果沒有果期
辣椒(學名:Capsicum frutescens L.),又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。單葉互生,葉片卵圓形。花萼杯狀,花白色。果實通常成圓錐形或長圓形,向有朝天或向下之分;未成熟時呈綠色,成熟後變成醬色、鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。種子腎形、淡黃色,胚珠彎曲。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。作為佐料能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
並非所有的辣椒屬植物都有辣味,比如沒有辣味的青椒、甜椒。辣椒的辣度由熱力單位(即斯科維爾熱力單位)衡量,據稱世界上最辣的辣椒納加辣椒達到87.6萬個熱力單位。
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯,印第安人在歷史上多次馴化了這種作物。15世紀末,哥倫布到達美洲之後把辣椒帶回歐洲,並由此傳播到世界其他地方。明代傳入中國。清代陳淏子之《花鏡》開始有番椒的記載。在此之前,中國的辛辣調味品主要是薑和胡椒。今中國各地普遍有栽培﹐成為其中一種大眾化蔬菜。四川、湖南、貴州等省人民尤其喜歡,有諺「四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣」。