我想整一個好d o既基本蛋糕......
我知道整焗蛋糕o既步驟，
1)加糖將蛋打至忌廉狀~
2)篩入麵粉輕輕拌勻→呢個部份出左問題............
**Q1:原本打好蛋起晒泡ka la,但加左粉入去，輕拌都唔勻，仲有一粒粒粉~~~點算呀????
**Q2:整多兩整,D泡都少左好多,好似冇晒D空氣係入面~~~~有咩技巧要注意ka??
焗蛋糕‧ｄ粉拌唔勻＞＿＜
2006-12-07 4:59 am
回答 (4)
2006-12-07 5:11 am
✔ 最佳答案
你將d麵粉拌勻果時....要輕手...不過要快....
係中間落手....然後向下至器皿邊緣....左至右 ...
不斷重覆....更要將忌廉狀既底部拌下 ...
你一粒粒既原因應該因為你冇理到個底部...
d麵粉結成一粒粒係底 ...
下次要注意喇 ...
努力!!希望你成功!!
2006-12-07 8:17 pm
2006-12-07 5:25 am
我係咁整既....
首先將麵粉、糖、發粉篩埋落一個大大大大碗，然後再加牛油，打打打打打......
然後係依d粉中間開個洞，再打蛋落個洞((不用事前打蛋))，
之後再....打打打打打打....打到你倒轉個碗，d野都唔會跌落黎XDDD <----要小心d喔
((如果天氣好乾，可以加小小小小小量既牛奶~
我應該冇記錯步驟=v="
首先將麵粉、糖、發粉篩埋落一個大大大大碗，然後再加牛油，打打打打打......
然後係依d粉中間開個洞，再打蛋落個洞((不用事前打蛋))，
之後再....打打打打打打....打到你倒轉個碗，d野都唔會跌落黎XDDD <----要小心d喔
((如果天氣好乾，可以加小小小小小量既牛奶~
我應該冇記錯步驟=v="
參考: 自己
2006-12-07 5:10 am
除左加糖,蛋和水啊!
收錄日期: 2021-04-12 19:04:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061206000051KK04134