洪七公吃黃蓉的第一頓是什麼?

　　直過了大半個時辰，黃蓉才買了菜蔬回來，入廚整治。郭靖要去幫忙，卻給
她笑著推了出來。又過小半個時辰，洪七公打個呵欠，嗅了兩嗅，叫道：「香得
古怪！那是甚麼菜？可有點兒邪門。情形大大不對！」伸長了脖子，不住向廚房
探頭探腦的張望。郭靖見他一副迫不及待、心癢難搔的模樣，不禁暗暗好笑。

　　廚房裡香氣陣陣噴出，黃蓉卻始終沒有露面。洪七公搔耳摸腮，坐下站起，
站起坐下，好不難熬，向郭靖道：「我就是這個饞嘴的臭脾氣，一想到吃，就甚
麼也都忘了。」伸出那只剩四指的右掌，說道：「古人說：『食指大動』，真是
一點也不錯。我只要見到或是聞到奇珍異味，右手的食指就會跳個不住。有一次
為了貪吃，誤了一件大事，我一發狠，一刀將指頭給砍了……」郭靖「啊」了一
聲，洪七公歎道：「指頭是砍了，饞嘴的性兒卻砍不了。」說到這裡，黃蓉笑盈
盈的托了一隻木盤出來，放在桌上，盤中三碗白米飯，一隻酒杯，另有兩大碗菜
餚。

　　郭靖只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香
氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又
飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯
中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。

　　黃蓉在酒杯裡斟了酒，放在洪七公前面，笑道：「七公，您嘗嘗我的手藝兒
怎樣？」

　　洪七公哪裡還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入
口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴
嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所
莫測。

　......(1694-2499)
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......：「嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰
子，還有一條……還有一條……」黃蓉抿嘴笑道：「猜得出算你厲害……」她一
言甫畢，洪七公叫道：「是獐腿肉加免肉揉在一起。」黃蓉拍手讚道：「好本事
，好本事。」

　　郭靖聽得呆了，心想：「這一碗炙牛條竟要這麼費事，也虧他辨得出五般不
同的肉味來。」洪七公道：「肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是
一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了。」黃蓉微笑道：「若是次序的變化
不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有
個名目，叫做『玉笛誰家聽落梅』。這『誰家』兩字，也有考人一考的意思。七
公你考中了，是吃客中的狀元。」

　　洪七公大叫：「了不起！」也不知是讚這道菜的名目，還是讚自己辨味的本
領，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：「這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點不捨
得吃。」在口中一辨味，「啊」的叫了一聲，奇道：「咦？」又吃了兩顆，又是
「啊」的一聲。

　　荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經剜出，另行嵌
了別物，卻嘗不出是甚麼東西。

　　洪七公沉吟道：「這櫻桃之中，嵌的是甚麼物事？」閉了眼睛，口中慢慢辨
味，喃喃的道：「是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對了，是斑鳩！」睜開眼來
，見黃蓉正豎起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：「這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯
，又有個甚麼古怪名目？」黃蓉微笑道：「老爺子，你還少說了一樣。」

　　洪七公「咦」的一聲，向湯中瞧去，說道：「嗯，還有些花瓣兒。」黃蓉道
：「對啦，這湯的名目，從這五樣作料上去想便是了。」洪七公道：「要我打啞
謎可不成，好娃娃，你快說了吧。」黃蓉道：「我提你一下，只消從《詩經》上
去想就得了。」洪七公連連搖手，道：「不成，不成。書本上的玩意兒，老叫化
一竅不通。」黃蓉笑道：「這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了，是不是？」洪
七公道：「啊，原來是美人湯。」黃蓉搖頭道：「竹解心虛，乃是君子。蓮花又
是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉，說的是君子。」洪七公道：「哦，原來是
美人君子湯。」黃蓉仍是搖頭，笑道：「那麼這斑鳩呢？《詩經》第一篇是：『
關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑』。是以這湯叫作『好逑湯』。」洪
七公哈哈大笑，說道：「有這麼希奇古怪的湯，便得有這麼一個希奇古怪的名目
，很好，很好，你這希奇古怪的女娃娃，也不知是哪個希奇古怪的老子生出來的
。這湯的滋味可真不錯，十多年前我在皇帝大內御廚吃到的櫻桃湯，滋味可遠遠
不及這一碗了。」黃蓉笑道：「御廚有甚麼好菜，您說給我聽聽，好讓我學著做
了孝敬您。」

　　洪七公不住口的吃牛條，喝鮮湯，連酒也來不及喝，一張嘴哪裡有半分空暇
回答她問話，直到兩隻碗中都只剩下十之一二，這才說道：「御廚的好東西當然
多啦，不過沒一樣及得上這兩味。嗯，有一味鴛鴦五珍膾是極好的，我可不知如
何做法。」郭靖問道：「是皇帝請你去吃的麼？」洪七公呵呵笑道：「不錯，皇
帝請的，不過皇帝自己不知道罷啦。我在御廚房的樑上躲了三個月，皇帝吃的菜
每一樣我先給他嘗一嘗，吃得好就整盤拿來，不好麼，就讓皇帝小子自己吃去。
御廚房的人疑神疑鬼，都說出了狐狸大仙啦。」郭靖和黃蓉都想：「這人饞是饞
極，膽子可也真大極。」

　　洪七公笑道：「娃娃，你媳婦兒煮菜的手藝天下第一，你這一生可享定了福
。他媽的，我年輕時怎麼沒撞見這樣好本事的女人？」言下似乎深以為憾。

　　黃蓉微微一笑，與郭靖就著殘菜吃了飯。她只吃一碗也就飽了。郭靖卻吃了
四大碗，菜好菜壞，他也不怎麼分辨得出。洪七公搖頭歎息，說道：「牛嚼牡丹
，可惜，可惜。」黃蓉抿嘴輕笑。郭靖心想：「牛愛吃牡丹花嗎？蒙古牛是很多
，可沒牡丹，我自然沒見過牛吃牡丹。卻不知為甚麼要說『可惜，可惜』？」

　　洪七公摸摸肚子，說道：「你們兩個娃娃都會武藝，我老早瞧出來啦。女娃
娃花盡心機，整了這樣好的菜給我吃，定是不安好心，叫我非教你們幾手不可。
好罷，吃了這樣好東西，不教幾手也真說不過去。來來來，跟我走。」負了葫蘆
，提了竹杖，起身便走。郭靖和黃蓉跟著他來到鎮外一座松林之中。

廚房裡香氣陣陣噴出，黃蓉卻始終沒有露面。洪七公搔耳摸腮，坐下站起，
站起坐下，好不難熬，向郭靖道：「我就是這個饞嘴的臭脾氣，一想到吃，就甚
麼也都忘了。」伸出那只剩四指的右掌，說道：「古人說：『食指大動』，真是
一點也不錯。我只要見到或是聞到奇珍異味，右手的食指就會跳個不住。有一次
為了貪吃，誤了一件大事，我一發狠，一刀將指頭給砍了……」郭靖「啊」了一
聲，洪七公歎道：「指頭是砍了，饞嘴的性兒卻砍不了。」說到這裡，黃蓉笑盈
盈的托了一隻木盤出來，放在桌上，盤中三碗白米飯，一隻酒杯，另有兩大碗菜
餚。
郭靖只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香
氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又
飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯
中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。
黃蓉在酒杯裡斟了酒，放在洪七公前面，笑道：「七公，您嘗嘗我的手藝兒
怎樣？」
洪七公哪裡還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入
口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴
嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所
莫測。

黃蓉正要將雞撕開，身後忽然有人說道：「撕作三份，雞屁股給我。」兩人
都吃了一驚，怎地背後有人掩來，竟然毫無知覺，急忙回頭，只見說話的是個中
年乞丐。

　　這人一張長方臉，頦下微鬚，粗手大腳，身上衣服東一塊西一塊的打滿了補
釘，卻洗得乾乾淨淨，手裡拿著一根綠竹杖，瑩碧如玉，背上負著個朱紅漆的大
葫蘆，臉上一副饞涎欲滴的模樣，神情猴急，似乎若不將雞屁股給他，就要伸手
搶奪了。

　　郭、黃兩人尚未回答，他已大馬金刀的坐在對面，取過背上葫蘆，拔開塞子
，酒香四溢。他骨嘟骨嘟的喝了幾口，把葫蘆遞給郭靖，道：「娃娃，你喝。」
郭靖心想此人好生無禮，但見他行動奇特，心知有異，不敢怠慢，說道：「我不
喝酒，您老人家喝罷。」言下甚是恭謹。

　　那乞丐向黃蓉道：「女娃娃，你喝不喝？」

　　黃蓉搖了搖頭，突然見他握住葫蘆的右手只有四根手指，一根食指齊掌而缺
，心中一凜，想起了當日在客店窗外聽丘處機、王處一所說的九指神丐之事，心
想：「難道今日機緣巧合，逢上了前輩高人？且探探他口風再說。」見他望著自
己手中的肥雞，喉頭一動一動，口吞饞誕，心裡暗笑，當下撕下半隻，果然連著
雞屁股一起給了他。

　　那乞丐大喜，夾手奪過，風捲殘雲的吃得乾乾淨淨，一面吃，一面不住讚美
：「妙極，妙極，連我叫化祖宗，也整治不出這般了不起的叫化雞。」

　　黃蓉微微一笑，把手裡剩下的半邊雞也遞給了他。那乞丐謙道：「那怎麼成
？你們兩個娃娃自己還沒吃。」他口中客氣，卻早伸手接過，片刻間又吃得只剩
幾根雞骨。他拍了拍肚皮，叫道：「肚皮啊肚皮，這樣好吃的雞，很少下過肚吧
？」黃蓉噗哧一笑，說道：「小女子偶爾燒得叫化雞一隻，得入叫化祖宗的尊肚
，真是榮幸之至。」那乞丐哈哈大笑，說道：「你這女娃子乖得很。」從懷裡摸
出幾枚金鏢來，說道：「昨兒見到有幾個人打架，其中有一個可闊氣得緊，放的
鏢兒居然金光閃閃。老叫化順手牽鏢，就給他牽了過來。這枚金鏢裡面是破銅爛
鐵，鏢外撐場面，鍍的倒是真金。娃娃，你拿去玩兒，沒錢使之時，倒也可換得
七錢八錢銀子。」說著便遞給郭靖。

　　郭靖搖頭不接，說道：「我們當你是朋友，請朋友吃些東西，不能收禮。」
他這是蒙古人好客的規矩。那乞丐神色尷尬，搔頭道：「這可難啦，我老叫化向
人討些殘羹冷飯，倒也不妨，今日卻吃了你們兩個娃娃這樣一隻好雞，受了這樣
一個天大恩惠，無以報答。這……這……」郭靖笑道：「小小一隻雞算甚麼恩惠
？不瞞你說，這隻雞我們也是偷來的。」黃蓉笑道：「我們是順手牽雞，你老人
家再來順口吃雞，大家得個『順』字。」那乞丐哈哈大笑，道：「你們兩個娃娃
挺有意思，可合了我脾胃啦。來，你們有甚麼心願，說給我聽聽。」

　　郭靖聽他話中之意顯是要伸手幫助自己，那仍是請人吃了東西收受禮物，便
搖了搖頭。黃蓉卻道：「這叫化雞也算不了甚麼，我還有幾樣拿手小菜，倒要請
你品題品題。咱們一起到前面市鎮去好不好？」那乞丐大喜，叫道：「妙極！妙
極！」郭靖道：「您老貴姓？」那乞丐道：「我姓洪，排行第七，你們兩個娃娃
叫我七公罷。」

　　黃蓉聽他說姓洪，心道：「果然是他。不過他這般年紀，看來比丘道長還小
著幾歲，怎會與全真七子的師父齊名？嗯，我爹爹也不老，還不是一般的跟洪七
公他們平輩論交？定是全真七子這幾個老道不爭氣，年紀都活在狗身上了。」丘
處機逼迫郭靖和穆念慈結親，黃蓉心中一直惱他。

　　三人向南而行，來到一個市鎮，叫做姜廟鎮，投了客店。

　　黃蓉道：「我去買作料，你爺兒倆歇一陣子吧。」洪七公望著黃蓉的背影，
笑瞇瞇的道：「她是你的小媳婦兒罷？」郭靖紅了臉，不敢說是，卻也不願說不
是。洪七公呵呵大笑，瞇著眼靠在椅上打盹。

　　直過了大半個時辰，黃蓉才買了菜蔬回來，入廚整治。郭靖要去幫忙，卻給
她笑著推了出來。又過小半個時辰，洪七公打個呵欠，嗅了兩嗅，叫道：「香得
古怪！那是甚麼菜？可有點......(1-1815)
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......說是，卻也不願說不
是。洪七公呵呵大笑，瞇著眼靠在椅上打盹。

　　直過了大半個時辰，黃蓉才買了菜蔬回來，入廚整治。郭靖要去幫忙，卻給
她笑著推了出來。又過小半個時辰，洪七公打個呵欠，嗅了兩嗅，叫道：「香得
古怪！那是甚麼菜？可有點兒邪門。情形大大不對！」伸長了脖子，不住向廚房
探頭探腦的張望。郭靖見他一副迫不及待、心癢難搔的模樣，不禁暗暗好笑。

　　廚房裡香氣陣陣噴出，黃蓉卻始終沒有露面。洪七公搔耳摸腮，坐下站起，
站起坐下，好不難熬，向郭靖道：「我就是這個饞嘴的臭脾氣，一想到吃，就甚
麼也都忘了。」伸出那只剩四指的右掌，說道：「古人說：『食指大動』，真是
一點也不錯。我只要見到或是聞到奇珍異味，右手的食指就會跳個不住。有一次
為了貪吃，誤了一件大事，我一發狠，一刀將指頭給砍了……」郭靖「啊」了一
聲，洪七公歎道：「指頭是砍了，饞嘴的性兒卻砍不了。」說到這裡，黃蓉笑盈
盈的托了一隻木盤出來，放在桌上，盤中三碗白米飯，一隻酒杯，另有兩大碗菜
餚。

　　郭靖只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香
氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又
飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯
中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。

　　黃蓉在酒杯裡斟了酒，放在洪七公前面，笑道：「七公，您嘗嘗我的手藝兒
怎樣？」

　　洪七公哪裡還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入
口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴
嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所
莫測。