更新1:
冰鮮豬肉、雪藏豬肉和急凍豬肉其實有咩分別呢？
冰鮮和雪藏食物有什麼分別？
回答 (2)
2006-12-06 7:01 pm
✔ 最佳答案
以營養價值而言，兩者並無分別。但基於中國人的飲食文化，一般都會選擇新鮮的食物。
原因：
1. 新鮮食品外觀比較好看。
2. 新鮮的肉質較為鬆軟及鮮味。
2006-12-06 7:07 pm
雪藏食物是一些放在冰櫃有一段長時間的食物。烹飪前要把食物從冰箱拿出來解凍。
而冰鮮食物只是用冰來覆蓋，用來保存食物的新鮮及防止食物變壞。
而冰鮮食物只是用冰來覆蓋，用來保存食物的新鮮及防止食物變壞。
收錄日期: 2021-04-23 16:26:05
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061206000051KK00778