藏族炒麵既圖

.糌粑：

藏族的主食。實際上就是青稞炒麵。

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藏族人民的主食是糌粑(讀音：渣巴)。糌粑實際上就是青稞炒麵，它是將青稞炒熟後在水磨上磨製而成，類似中國北方的炒麵。不同的是北方炒麵是先磨後炒，而糌粑是先炒後磨，不去皮。
　　糌粑的吃法簡單，在碗裡放一些酥油，沖入茶水，添上炒麵後用手攪拌，待炒麵與茶水、酥油完全揉合，能用手捏成團，就可進食了。

　　一般用手直接送進口中。由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，藏語叫「唐古」。
http://www.chiculture.net/1704/html/1704d02/1704d02.html
青稞是西藏高原的農作物，有白、紅、黑三種顏色。

吃糌粑
圖片參考：http://211.147.225.34/gate/big5/www.cts.com.cn/web/jingdian/xizang/images/fengtu02.jpg





http://211.147.225.34/gate/big5/www.cts.com.cn/web/jingdian/xizang/fengtu02.htm

圖片參考：http://www.gogocn.com/admin/upload/2004524163128.jpg





http://www.gogocn.com/jiuzhaigoutour/food/ciba.htm

2006-12-05 23:30:36 補充：
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