一間咖啡店, 大約有幾多部咖啡機, 大約要幾多錢? 一間餐廳廚房的(Machinery & Equip) 要幾多錢?

Just one piece of 2-head coffee machine is enough.

It costs around $24000 a piece.

For for other machinery and equipment, you can make it $50000 (including work-top fridge, micro-wave ovens, Bain marie, cash register, cake display cabinet, etc)

創 業 由 咖 啡 店 開 始

現 今 香 港 有 不 少 創 業 者 ， 都 希 望 又 一 間 咖 啡 店 ， 因 為 以 飲 食 行 業 來 說 ， 它 是 比 較 容 易 營 運 的 。 然 而 要 開 設 一 間 成 功 而 有 營 利 的 咖 啡 店 ， 需 要 一 定 的 學 問 和 技 術 。

首 先 怎 樣 才 是 一 杯 好 的 咖 啡 呢 ? 而 種 類 、 價 錢 、 等 基 本 的 知 識 又 可 以 如 何 得 到 呢 ? 。 做 一 杯 好 咖 啡 的 技 術 ， 如 何 運 用 咖 啡 機 等 也 是 非 常 重 要 的 生 財 之 技 。 如 果 老 闆 自 己 對 咖 啡 的 好 壞 和 做 咖 啡 的 技 術 都 未 能 掌 握 ， 那 又 如 何 可 好 好 的 營 理 一 間 咖 啡 店 ?

此 外 ， 咖 啡 店 是 一 門 生 意 ， 成 本 及 利 潤 ， 如 何 計 算 ， 賣 多 少 杯 才 可 平 衡 收 支 等 這 些 財 務 知 識 不 可 缺 少 。 如 何 在 風 格 形 象 和 食 品 配 搭 上 突 出 自 己 ， 也 是 成 功 的 關 鍵 ， 如 果 懂 得 怎 樣 可 以 用 最 少 的 付 出 ， 獲 得 較 大 的 宣 傳 等 ， 可 助 你 將 來 開 店 時 可 以 盡 快 「 出 位 」 。

飲 食 牌 照 的 問 題 往 往 成 為 不 少 創 業 人 士 的 煩 惱 。 因 為 食 環 署 有 不 同 的 發 牌 標 準 ， 不 同 的 牌 照 有 不 同 的 要 求 。 準 確 掌 握 這 些 要 求 有 助 創 業 者 順 利 地 獲 發 食 牌 ， 也 可 協 助 尋 找 乎 合 發 牌 要 求 的 鋪 位 。

貨 源 方 面 ， 咖 啡 店 的 主 要 產 品 就 是 優 質 咖 啡 和 糕 餅 ， 如 何 做 到 又 好 又 質 量 穩 定 ， 肯 定 是 吸 引 顧 客 的 第 一 重 點 。

除 非 你 己 是 行 內 人 士 ， 否 則 要 掌 握 以 上 幾 點 確 實 不 易 。 現 在 Bossible 創 富 者 將 於 10 月 31 日 ( 星 期 四 ) ， 11 月 1 日 ( 星 期 五 ) 和 11 月 8 日 ( 星 期 五 ) 舉 辦 一 個 名 為 「 咖 啡 店 開 業 入 門 課 程 」 為 期 三 堂 ， 當 中 有 一 個 咖 啡 製 作 坊 ， 學 習 咖 啡 製 作 的 技 巧 及 水 吧 setup 等 入 門 技 術 。 另 外 兩 堂 則 針 對 牌 照 ， 財 務 及 市 場 策 略 。 導 師 包 括 國 際 專 業 咖 啡 有 限 公 司 的 負 責 人 及 其 他 專 家 。 對 希 望 開 設 咖 啡 店 人 士 來 說 ， 是 一 個 難 得 的 學 習 機 會 。 現 只 餘 少 量 名 額 ， 有 意 請 盡 快 量 電 23143231 查 詢 。 或 到 www.bossible.com

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