教我如何煲椰子雞湯

湯---好少煲! 因為浪費石油氣、又要洗煲。所以多數買"鴻福堂"o既即飲老火湯，買湯卷只係十八蚊包，足兩大碗! 方便又快捷! 一係就七仔o既"靚湯"都唔錯，個人推介椰子煲雞。不過我都識滾o下o的簡單o既湯如 : 節瓜咸蛋湯、西洋菜魚肉湯。

材料
椰 子 肉 十 二 兩
瘦 光 雞 一 隻
瘦 肉 4 兩
薑 2 厚 片


做法

雞 去 皮 洗 淨 。 椰 子 肉 洗 淨 切 塊 。
瘦 肉 洗 淨 及 切 成 塊 。
鍋 注 入 清 水 十 二 杯 煲 滾 ， 放 入 雞 、 瘦 肉 、 椰 子 肉 、 雪 耳 及 薑 ， 滾 後 改 用 小 火 煲 3 小 時 ， 加 入 雪 耳 繼 續 煲 一 小 時 ， 用 鹽 調 味 即 成 。

雪 耳 椰 子 肉 雞 瘦 肉


相信大家都有品嚐過椰子煲雞這個湯的味道. 但如果我把五指毛桃煲雞湯給大家再試一下. 你或許也分不出兩者有怎麼不同. 相信大家都有點奇怪為何兩種不同科屬的植物做成的湯. 味道會出奇的接近.

五指毛桃的葉有好大部份是4裂5指的, 但也有3指或只得1指的(即無裂)

入藥部份 根
藥類 甘, 平.
功效 健脾化濕, 化痰.
主治 肺結核咳嗽, 風濕性關節炎.
其他特色 果實煲雞湯或瘦肉湯, 有意想不到的椰香味

椰子煲雞一定要連皮煲才好味, 你只可選擇自己隔油啦.

椰子一個, 不要到超市買, 因為要連椰水
雞一隻連皮, 瘦肉15-20元
淮山, 杞子, 圓肉適量
將肉類飛水後便可煲, 煲2小時, 然後加入椰水再煲一小時, 下鹽.
此份量可煲很大煲湯, 如果人小則會更濃更好味.
(如到超市買椰子, 會只得椰肉, 湯水會冇咁香.)

我有時會加花膠, 或者金華火腿都得, 好好味ka, 試下啦.

材料
椰 子 肉 十 二 兩
瘦 光 雞 一 隻
瘦 肉 4 兩
薑 2 厚 片


做法

雞 去 皮 洗 淨 。 椰 子 肉 洗 淨 切 塊 。
瘦 肉 洗 淨 及 切 成 塊 。
鍋 注 入 清 水 十 二 杯 煲 滾 ， 放 入 雞 、 瘦 肉 、 椰 子 肉 、 雪 耳 及 薑 ， 滾 後 改 用 小 火 煲 3 小 時 ， 加 入 雪 耳 繼 續 煲 一 小 時 ， 用 鹽 調 味 即 成 。

雪 耳 椰 子 肉 雞 瘦 肉


相信大家都有品嚐過椰子煲雞這個湯的味道. 但如果我把五指毛桃煲雞湯給大家再試一下. 你或許也分不出兩者有怎麼不同. 相信大家都有點奇怪為何兩種不同科屬的植物做成的湯. 味道會出奇的接近.

五指毛桃的葉有好大部份是4裂5指的, 但也有3指或只得1指的(即無裂)

入藥部份 根
藥類 甘, 平.
功效 健脾化濕, 化痰.
主治 肺結核咳嗽, 風濕性關節炎.
其他特色 果實煲雞湯或瘦肉湯, 有意想不到的椰香味

如果你唔想咁多油首先咪張隻雞去皮囉．．
你仲可以落ｄ海底椰落去嫁～湯味會濃ｄ同潤喉ｄ添嫁．．