我想知雪廠街的歷史和點解這條街叫雪廠街?

雪廠街在中區,位於銀行區而向半山伸展到與下亞厘畢道轉角處.它是一條路形複雜道路.在半山的一段路形彎曲而傾斜,至皇后大道中交匯點,越過皇后大道中的兩段路才平坦.這是一條分三個階段發展而成的街道.香港開埠初期,皇后大道中是海旁路,是以雪廠街半山到皇后大道中的一段為早期發展的道路,到1865年填海到德輔道中南面時,雪廠街才向北伸展,是以這一段路平緩伸至德補道中,到1903年中區大規模填海至干諾道中,於是雪廠街又越過遮打道而伸展至干諾道中.
雪廠街的英文名為Ice House Street,中文路名是將Ice House譯為雪廠.其實譯為冰庫是較為適合,因為雪廠街在開埠初期近皇后大道中今日雪廠街的街口有一間冰庫,是將天然冰塊藏在地庫之內,出售給市民的.
這座冰庫對開就是海濱,有一座碼頭供運冰的船停泊,將運來的天然冰塊運進冰庫內儲存待售.這些天然冰塊是加拿大運來的.
如果專程從加拿大將冰塊運來,運費昂貴,冰塊的成本高,很難銷售出.幸而這些冰塊是往香港至加拿大的船隻的副產品,運費不計算在,故售價便宜.
原來1845年至1856年這十年間,很多華人到加拿去當勞工,當時加拿大正在開發,需大量廉價勞工工作,運載勞工加拿大船隻,回航時没有乘客,如果空船回航因風浪大船不穏定,與其用石頭放在船倉內穏定船隻,不如將當地結成的冰塊運,售給冰庫儲存出售,是冰庫的冰塊價錢不貴.
廣東人稱冰為雪,這座賣天然冰的冰庫亦被稱為雪廠,稱冰庫所在地的街道為雪廠街,後來成行道,亦以雪廠街命名.

香港島的中環有一條雪廠街，英文名‘Ice House Street’，它的得名是因以前在這裏有一座雪廠。
雪廠其實是雪倉，港人稱冰為雪，雪廠就是貯冰的倉庫。當年香港用的冰都是美國船運而來的天然冰。美國的大湖和河流冬季結冰所產生的冰塊，運到香港後，塗上鋸屑和糠皮防止溶化，貯入雪廠待用。供應冰塊的公司‘Ice House Company’成立於1845年，它的貯冰倉設於雪廠街。當時中環尚未填海，雪廠就在海邊，運冰船卸貨入倉非常方便。
雪廠是一座兩層的建築物，地皮由政府免費批給，期限為七十五年，附帶條件是廉價供應冰塊給公家醫院。該廠每天出冰兩次，一次為上午五時至七時，一次為下午二時至四時，每天消耗量約七百磅。美國冰一度獨佔香港的冷藏市場，直到1866年左右，凱爾才在灣仔春園街一帶設廠自製冰塊，與之競爭。1880年以後，本港自製的冰塊售價越來越低，遠道而來的美國冰無利可圖，便停止輸入。
輸入美國冰的丟杜公司後來和凱爾改組的香港制冰公司合併，且交由渣甸洋行經營。1883年，港府向渣甸洋行提議，將雪廠街的地皮長期批與該洋行，租期九百九十九年，批價一萬二千五百元。渣甸僅肯出價八千元，並且要分五年繳清，理由是雪廠的地基低於雪廠街的路面，卑濕異常，除了貯冰外難以作其他用途。再後來，雪廠和制冰公司又都賣給牛奶公司。雪廠街的古老雪廠，直至1918年牛奶公司向渣甸洋行收買時仍然存在。

1845年4月17日，一間「雪廠」在現炮台里與雪廠街之間成立，早期的雪廠街曾被稱為雪廠路及雪廠里。雪廠是儲藏和發售自北美運來之冰塊者。雪廠對開處曾有一座雪廠街碼頭，因填海的關係約於1900年移至干諾道中，最後改為天星碼頭。