為甚麽飲茶可以消滯？

中秋節人月兩團圓，一頓大魚大肉的豐富晚宴一定少不了，加上月餅的推波助瀾，很容易食到滯。如果想消除膩滯，不必勞師動眾，各式各樣的茶葉，一樣有消滯的功效，而且還益處多多，分分鐘消埋脂，來個一箭雙鵰。
茶葉　傳統良方
飲茶除了能消暑止渴之外，也是傳統民間的消滯良方，根據註冊中醫葉雲宜說：「茶葉味苦甘、性微寒，有助消化、去膩消脂的功效。而茶葉所含的咖啡鹼，具有促進胃液分泌的作用，因此可增加胃酸濃度，以幫助消化。」
從中醫角度來說，茶葉不但有益，根據科學分析，茶葉含有單寧、茶多酚、兒茶素、碳水化合物、蛋白質、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、維他命A、B、C、D、E、P，以及無機鹽等四百多種成分，對人體好處多多。
此外葉醫師補充：「茶葉除了幫助消化及消滯去膩，亦有抗衰老、清除疲勞、預防貧血、防治白內障、治療哮喘及腹絞痛等作用。」
飲茶宜忌
雖然不同的茶種，製作過程及風味各有不同，但都有消除膩滯的作用，不過葉醫師亦提醒：「每人的體質不同，應按自己的身體狀況來選飲不同的茶類，此外飲用的時間及水溫，亦須注意。」
一.茶葉中含有咖啡鹼等刺激的成分，由於綠茶未經發酵，因此所含刺激物的成分最多，相反黑茶經重發酵，含刺激物質最少，茶質最醇。
二.茶葉味甘苦、性微寒，因此長者宜飲較淡的紅茶、花茶等，而且以溫熱飲用為佳，冷飲則不宜。
三.胃病或十二指腸潰傷患者不宜飲茶，因茶葉中的咖啡鹼，有促進胃液分泌作用，會增加胃酸濃度。
四.茶中所含大量的鞣酸，會影響人體對鐵質及蛋白質的吸收，因此患有營養不良，缺鐵性貧血的病人，不宜飲茶。
五.茶不宜空腹飲用，因會刺激胃酸分泌，此外亦不宜飲用隔夜茶。
花草茶　時尚之選
時下女性，不少都愛飲花草茶，除了被花草的香氣吸引外，一些花草茶亦當時具有養顏、收身的作用，因此吃得多月餅，不妨飲些花草茶，去膩消滯。
洛神花
健脾消脂　洛神花又稱芙蓉花，味道清甜清香，具有消解油脂、健脾開胃、增強腸胃功能等效。此外亦有助平衡體內分泌、降血壓、排毒消腫、養顏美肌的作用，因此深得女士歡心。每次可用2錢，以滾水沖泡飲用。
迷迭香
醒胃消滯　迷迭香味道濃烈，有健胃、幫助消化、醒胃、消減腸胃飽脹的作用，而且有助增強記憶力、促進頭髮生長等，因此常用腦之人，不妨飲用。每次可用2錢，以滾水沖泡飲用。
茉莉花
提神開胃　茉莉花茶味清香，具有提神、開胃、健脾及消滯等作用，此外可紓緩頭痛、消脂、調整賀爾蒙分泌等，大人細路都鍾意。每次可用2錢，以滾水沖泡飲用，亦可加玫瑰花2錢一同泡飲，會有美白肌膚、通便排毒等功效。
中藥湯水　消滯最強
月餅的蛋黃又圓又大粒，加上餅皮油分豐富，如果吃得太多，消化真的不容易。當膩滯的情況極之嚴重時，惟有用藥材幫手，葉雲宜醫師提供一些中藥湯水配方，可達更強的消滯效果。
黨參白朮茯苓湯
健脾祛風　材料：黨參5錢、白朮3錢、茯苓5錢、炙甘草2錢、內金3錢、穀芽3錢、麥芽3錢、淮山5錢、陳皮1錢、扁豆3錢。
做法：將藥材置煲中，加清水4碗，煎約45分鐘，濃縮成一碗溫服。
功效：健脾除濕、幫肋消化，適合食滯腹部飽脹不適、大便稀爛、食欲不振者。其中黨參、白朮、茯苓、炙甘草、淮山、陳皮、扁豆等，能益氣健脾除濕；而內金、穀芽、麥芽，則可健脾祛風、幫助消化。
備註：此湯適合任何體質人士飲用。
火炭母布渣葉湯
消滯消暑　材料：火炭母5錢、布渣葉3錢、山楂3錢、穀芽3錢、麥芽3錢。
做法：將藥材置煲中，加清水4碗，以中火煎40分鐘，濃縮成一碗溫服。
功效：去膩助消化，急性腸胃炎、痢疾、濕熱泄瀉者，均可服用。其中火炭母、布渣葉可清熱解毒、祛暑消滯；而山楂、穀芽、麥芽則能健胃幫助消化。
備註：此湯適合任何體質人士飲用。
多吃蔬果可助消化
如果想提高消化能力，平時日常飲食中，油膩食品盡量少吃，而多吃含維他命B雜的蔬果，例如西蘭花、菠蘿、西柚、木瓜等。而纖維含量富豐的蔬果，亦不妨多吃，因為纖維有助腸道蠕動，預防消化不良，確有功效。
消化不良　成因多多
消化不良是一種十分常見的都市病，病徵一般會出現上腹腔感到不適、胃脹、飽滯、食欲不振、作嘔、有胃氣等，更甚可能會出現胃酸反芻，甚至引起其他疾病。而引起消化不良的成因甚多，如精神壓力、不定時飲食、飯後作劇烈運動、進食過量、吸等。而飲食方面， 進食過多高脂、油炸及精製食品如即食，以及飲用過多咖啡、濃茶、烈酒等刺激性飲品，均有可能引起消化不良。

飲茶可以消滯??? 其實都唔一定架...
其實飲茶都要注意好多野架...唔係人人都可以飲茶, 同飲咩茶都得...
睇下面的介紹,你就知啦... 注意!!!


1. 吃含鈣食物不喝茶:
草酸易與鈣形成結石，而茶的成分中含有草酸，日常喝茶以濃淡適度而不過量為宜, 尤其在享用豐富含鈣質的食物後，不要馬上喝茶 ！

2. 女性什麼時候不宜喝茶
喝茶有益身體健康，不過女性因為受到先天的生理條件限制，有些時候還是不要喝太多茶喲！

五個不宜喝茶的特殊期是：

月經期
每個月當“好朋友”來訪時，經血會帶走部分鐵質，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而茶葉中含有高達30%至50%的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結石，產生沉澱。

懷孕期
孕婦不宜喝茶的原因是，濃茶中含咖啡鹼濃度高達10%，會加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負擔，誘發妊娠中毒症等，不利於母體和胎兒健康。

臨產前
臨產前喝太多濃茶會因咖啡鹼的興奮作用引起失眠，如果在產前睡眠不足，往往會導致分娩時筋疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產。

哺乳期
生產完後如欲哺母乳，則不宜大量喝茶，因為此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被黏膜吸收進入血液循環，便會產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡鹼還可通過乳汁進入嬰兒體內，影響嬰兒健康。

更年期
另外由於女性約於45歲開始進入更年期，在步入更年期時，除了頭暈、乏力，有時還會出現心動過速，易感情衝動，還會出現睡眠不足，月經功能紊亂等症狀，如過量飲茶會加重這些症狀，不利於舒暢度過更年期。

3. 長者喝茶未必能消滯:
據研究顯示，茶能刺激胃酸分泌，幫助消化，減少出現食滯的情況，但對於長者來說，反而會令其消化系統失靈，達不到消滯的效果。
4. 酒後避免喝茶:

常有人認為酒後一杯濃茶，具有解酒醉的作用。其實這是一種錯誤的觀念。
人們飲酒後酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化成乙醛、再轉化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而茶葉中的茶鹼可以迅速地對腎發揮利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。

乙醛是一種對腎臟有較大剌激性的有害物質。而腎臟並無此解毒效能，所以會影響腎能力，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的剌激性很大，而濃度同樣具有興奮心臟作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強了對心臟的剌激，所以心臟病患者酒後喝茶將會造成更大的危害，不可不慎。