最好易整d...初學...
10分 ga,,幫幫忙丫
我想要鹵水雞翼既菜譜呀,,急用,,唔該幫下手＞＜
2006-12-05 6:41 am
回答 (2)
2006-12-05 8:04 am
可以再簡單一點...就係去買支"李x記"鹵水汁.(有潮州式....較咸味 或 瑞士香草式...較甜味)
先將雞亦洗淨,加薑及葱飛一飛水(唔做此步驟都可),待用.
按鹵水汁樽上的份量指示加水, 將鹵水汁煲滾,放入雞亦, 待翻滾後息火(記緊不要蓋上煲蓋,否則雞亦會變得太淋身). 將雞亦放在鹵水汁中浸,待鹵水汁稍凍後, 重覆以上步驟再做.如事者做3,4次,看看雞亦是否已熟透,ok的話就大功告成....可以開餐！
真係好簡單易做架, 試下!
先將雞亦洗淨,加薑及葱飛一飛水(唔做此步驟都可),待用.
按鹵水汁樽上的份量指示加水, 將鹵水汁煲滾,放入雞亦, 待翻滾後息火(記緊不要蓋上煲蓋,否則雞亦會變得太淋身). 將雞亦放在鹵水汁中浸,待鹵水汁稍凍後, 重覆以上步驟再做.如事者做3,4次,看看雞亦是否已熟透,ok的話就大功告成....可以開餐！
真係好簡單易做架, 試下!
2006-12-05 6:52 am
鹵水雞翼
材料：
雞中翼12隻
鹵水汁材料：
1. 生抽2茶匙
2. 鹵水料1包
3. 原糖2茶匙
4. 紹酒1湯匙
5. 鹽1茶匙
6. 橄欖油2茶匙
7. 水1.5L
做法：
1. 雞中翼洗淨，用生抽、原糖、紹酒及鹽醃30分鐘
2. 把鹵水料放入鍋中，加入水及油煮至滾，把雞中翼倒下炆約1小時即可。
記住炆好要即刻拿出來, 放在碟中,
如果再浸住會好咸, 仲有記住要試好味才放雞翼呀
材料：
雞中翼12隻
鹵水汁材料：
1. 生抽2茶匙
2. 鹵水料1包
3. 原糖2茶匙
4. 紹酒1湯匙
5. 鹽1茶匙
6. 橄欖油2茶匙
7. 水1.5L
做法：
1. 雞中翼洗淨，用生抽、原糖、紹酒及鹽醃30分鐘
2. 把鹵水料放入鍋中，加入水及油煮至滾，把雞中翼倒下炆約1小時即可。
記住炆好要即刻拿出來, 放在碟中,
如果再浸住會好咸, 仲有記住要試好味才放雞翼呀
收錄日期: 2021-04-13 16:36:46
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061204000051KK04831