我想放既材料有馬鈴薯,紅羅白,雞肉,魚蛋
唔知煮個汁要點煮ga呢??thanks
咖哩汁點煮先好食呀??
2006-12-04 5:08 pm
回答 (3)
2006-12-04 5:48 pm
✔ 最佳答案
睇下你要煮乜野咖哩，傳統的最好就是用咖哩粉加椰汁就可以，但是要控制個味道就比較困難，有機會會太辣。想比較容易，就去日本百貨公司買咖哩磚，會比較易控制，而煮嘅時間亦比較快，但想味道濃D和辣D，就要買大辛。
2006-12-04 09:51:39 補充：
咖哩粉，如果是四人分量，只要一至兩茶匙咖啡粉，半罐椰汁就OK﹗
2006-12-04 5:50 pm
咖哩薯仔雞翼 (內附食譜)何家私房菜
咖哩同薯仔簡直係絕配, 再加上雞翼....... 無得頂呀!
今日用左1隻叫"金香咖哩牛肉"既罐頭黎整咖哩汁, 1罐咖哩汁 + 大半罐水, 味道岩岩好, 而且只有咖哩香味但唔辣, 所以好岩我同何生!
咖哩薯仔雞翼
材料
雞翼
薯仔 (黃薯或紅薯都可以)
咖哩汁 1罐
做法
1. 雞翼用沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉及生抽醃味
2. 薯仔去皮切成小件, 浸水備用
3. 先炒雞翼至半熟, 加入薯仔兜勻
4. 加入咖哩汁及大半罐水兜勻, 蓋上獲蓋滾至薯仔淋身即可 (加水主要想煮薯仔至淋身, 份量可自行調較, 不過我想有汁撈飯, 所以加多d)
tips
薯仔切成小件較易煮淋
薯仔浸水可避免變黑
咖哩同薯仔簡直係絕配, 再加上雞翼....... 無得頂呀!
今日用左1隻叫"金香咖哩牛肉"既罐頭黎整咖哩汁, 1罐咖哩汁 + 大半罐水, 味道岩岩好, 而且只有咖哩香味但唔辣, 所以好岩我同何生!
咖哩薯仔雞翼
材料
雞翼
薯仔 (黃薯或紅薯都可以)
咖哩汁 1罐
做法
1. 雞翼用沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉及生抽醃味
2. 薯仔去皮切成小件, 浸水備用
3. 先炒雞翼至半熟, 加入薯仔兜勻
4. 加入咖哩汁及大半罐水兜勻, 蓋上獲蓋滾至薯仔淋身即可 (加水主要想煮薯仔至淋身, 份量可自行調較, 不過我想有汁撈飯, 所以加多d)
tips
薯仔切成小件較易煮淋
薯仔浸水可避免變黑
2006-12-04 5:31 pm
㗎架喱汁+椰汁或花奶再+糖
椰汁或花奶要最後先落，以免太濃。
椰汁或花奶要最後先落，以免太濃。
收錄日期: 2021-04-12 19:06:48
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061204000051KK00622