羅宋湯唔夠酸 , 可以點?

🍴 飲食台烹飪及食譜

用戶104324

2006-12-04 5:28 am

我照呢度search到的食譜去煮...但發覺唔多夠酸, 都幾清下..

同出面果d差好遠...

其實駛唔駛落d 醋或茄汁果d?

thanks~

更新1:

我有落茄糕的, 不過本身都唔係酸的..

回答 (3)

[匿名]

2006-12-05 6:11 pm

✔ 最佳答案

煮羅宋湯, 要加入茄膏, 分量視乎你個煲幾大...平時大概是細罐裝半罐!

另外, 如果要煮到好似街外的味道, 仲要落幾片"月季葉(又名香葉)"
想酸多少少, 我會加幾片檸檬皮(只要黃色!)

那就跟街外飲到的一樣架喇~

參考: http://forum.lifeofelegancy.org/viewtopic.php?t=424

👍 0 👎 0

[匿名]

2006-12-04 6:58 am

You can add more tomato paste. If still not sour enough, you can add worchestershire sauce (0急汁)

👍 0 👎 0

用戶97585

2006-12-04 5:43 am

要加茄羔, 落d chili 去整至有呢個效果

👍 0 👎 0