sushi

壽司的起源

壽司"Sushi"、"酸"即是酸醃製的食物。在公元200年即後漢年代，中國已開始流傳"壽司"這種食製，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚醃製而成的食品，宋朝年間，中國戰亂頻仍，壽司正好為走難的充饑食品，而品種更多，由菜蔬類、魚類、肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當時的日本人，用一些醋醃製過的飯團，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊的排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。直至公元1700年，即江戶年間，壽司才於日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。


壽司的傳奇

當時壽司的配料已用上各種刺身，稱為『握鮨』即是現今最受歡迎的壽司，其實；除『握鮨』之外，尚有『卷鮨』及『箱壽司』，『卷鮨』是把飯、青瓜、吞拿魚、蛋及醃蘿蔔等材料用紫菜包著。『箱壽司』則先將飯放入木盒中，舖上各式配料加蓋力壓，然後把木盒壽司抽出切開一塊塊，由於狀若箱子，因而得名。

另外，在一般壽司店可以品嘗的『手卷』，其實是『卷鮨』的一種，話說在公元800 年間，由於那些賭徒終日留連賭場Tekkaba，為解決肚餓問題，而又怕飯粒黏著撲克及 手指，故用紫菜將之捲起來，方便食用，漸漸便成為今日的手卷

因為sushi容易整
材料容易搵
隨時都搵得到
材料又簡單
又可以吃得飽
岩哂他們日本人的生活
而且整起來又快
sushi的外型又精緻
很受歡迎
食得開心
看得開心
又食得又看得
所以就鍾意食啦!!!

因為係佢地發明囉＝＝可能有ｈｉｓｔｏｒｙ，遲ｄ俾你

2006-12-03 18:21:03 補充：
。在公元200年即後漢年代，中國已開始流傳"壽司"這種食製，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚醃製而成的食品，宋朝年間，中國戰亂頻仍，壽司正好為走難的充饑食品，而品種更多，由菜蔬類、魚類、肉類，甚至貝殼類都有。 公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當時的日本人，用一些醋醃製過的飯團，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊的排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。直至公元1700年，即江戶年間，壽司才於日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。