我想問關於整蛋糕既野..

豆腐芝士蛋糕
製作
1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
3.加豆腐入芝士中，打勻。
4.打起淡忌廉 。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。
貼士
1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
2.魚膠粉用35g開水開稀, 再用熱水坐熱, 可以減少有粒粒情況。

q1:蛋糕片聽人講係買現成既海綿蛋糕..係唔係?如果係點整先變成蛋糕片...and點擺係蛋糕裏面
q2魚膠粉用35g開水開稀 再用熱水坐熱
點樣坐熱?
q3豆腐先用熱水拖一拖
點用熱水拖一拖..係唔係擺係碗熱水裏面..or點?
q4椰果肉用罐頭既係唔係?
q5有邊度可以買晒d用具...
thx...我從未整過蛋糕...so 請指點一下...