請問冬天煮《雞湯》配料要加什麼好呢？竹筍？白蘿蔔？還是...
平常我都是《白蘿蔔雞湯》，煮久了想換點花樣...
但不知道冬天加哪些配料比較好...(好冷喔=.=)
PS...不要中藥(不吃)、不能太貴(錢不多=.=")
另外再問，煮雞湯用雞的哪部份煮比較好喝？哪部份比較便宜？
請問冬天煮《雞湯》配料要加什麼好呢？竹筍？白蘿蔔？還是...
2006-12-03 7:17 pm
回答 (5)
2006-12-05 3:58 am
✔ 最佳答案
香菇雞湯所需材料：棒棒腿 ... 2支 香菇 ... 4朵 薑 ... 3片調味料 鹽 ... 1小匙 酒 ... 1大匙圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/hp_img/blank.gif
作法步驟： 將雞洗乾淨，放沸水中汆燙片刻，再沖洗乾淨。 芡實、白扁豆、益智仁、薏仁沖洗乾淨，填入雞肚，放入砂鍋。 加入A和淹過表面的清水，用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火燉至雞酥爛。 加入鹽、味精，再燉數分鐘即可。
參考: 經驗
2015-11-10 3:48 am
【鮮甜回甘蔭瓜香菇雞湯】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/48098340
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提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷
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2015-03-27 10:40 pm
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL
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2006-12-03 9:04 pm
雞湯可以拿來煮火鍋,所以可以省錢的食材有:玉米,南瓜,紅羅蔔,白蘿蔔,菱角,海帶,馬鈴薯.....這些都是營養又省錢的哦^^
另外熬湯可用雞脖子,雞腳(豐富的膠質),或雞骨...都是便宜又方便購買的!
可於熬湯時加些薑或蔥白,味道會很鮮甜
另外熬湯可用雞脖子,雞腳(豐富的膠質),或雞骨...都是便宜又方便購買的!
可於熬湯時加些薑或蔥白,味道會很鮮甜
參考: 自己
2006-12-03 8:32 pm
香菇是雞湯的最佳搭擋。一煮滿屋子的香菇香，鄰居都聞的到香喔！
為了省錢你就買雞架子嚕！雞架子真的是最便宜了。想煮的濃一點的話，你就多買一些雞架子來煮啦！就算什麼也不加純雞湯也棒。老薑是一定要加的耶！四季都可以的。
記住哩！趁著店老闆要收攤的時候去買會比較便宜，買了幾次後，等你跟老闆混熟了或許大放送也是有可能的。祝你幸運遇到好老闆。
2006-12-03 12:39:03 補充：
雞高湯低成本，就是雞架子，也就是雞的龍骨部位。
為了省錢你就買雞架子嚕！雞架子真的是最便宜了。想煮的濃一點的話，你就多買一些雞架子來煮啦！就算什麼也不加純雞湯也棒。老薑是一定要加的耶！四季都可以的。
記住哩！趁著店老闆要收攤的時候去買會比較便宜，買了幾次後，等你跟老闆混熟了或許大放送也是有可能的。祝你幸運遇到好老闆。
2006-12-03 12:39:03 補充：
雞高湯低成本，就是雞架子，也就是雞的龍骨部位。
參考: me
收錄日期: 2021-04-30 10:30:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061203000011KK03808