急急急要芝士餅乾的食譜

執法者無處不在。

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芝士波波

材料 ： 牛油 90 克
砂糖 30 克
雞蛋 1 隻
麵粉 160 克
Parmesan 芝士（磨碎）50 克
發粉 ½ 茶匙
梳打粉 ½ 茶匙

制法 ： (1) 牛油於室溫放至軟身，用木匙壓至忌廉狀，再加入砂糖攪勻；
(2) 拌入已打散之雞蛋，將芝士碎、發粉及梳打粉 2 次過篩並搓勻；
(3) 將麵粉糰用保鮮紙包好並放入雪櫃 1 - 2 小時；
(4) 從雪櫃取出麵糰，用手搓成小球，放入已鋪好牛油紙的烤盤上；
(5) 放入已預熱 170 度之焗爐 12 - 15 分鐘，從焗爐取出後放涼才享用。
http://vanessa.ev928.com/receipe/cheeseball/cheeseball.htm

芝士餅

材料：
牛油 90g
砂糖 30g
雞蛋 1/2隻
麵粉 160g
芝士粉 70g
自發粉 1茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
牛奶 30ml(適量)

做法：
1)牛油於室溫下放至軟身，放進不誘鋼盤內，用木匙壓成忌廉狀，再加入砂糖拌勻。
2)拌入已打散之雞蛋，將芝士粉、自發粉、蘇打粉及鹽分2次加入並搓勻。(如果覺得太乾可加入適量牛奶)
3)將麵糰用保鮮紙包好並放入雪櫃。(本人認為這一步可省)
4)拿出麵糰和整形,，放入己預熱的焗爐中以170'c焗12-15分鐘。
http://www.yvonnelsw.net/recheesecookie2.htm

忌廉芝士餅乾

材料：
西柚汁(葡萄柚) 3 湯匙
橙皮絲 1 茶匙
忌廉芝士 2 0 0克
餅乾/ 多士 2片
　 　 　 　
做法：
將西柚汁、忌廉芝士及橙皮絲一起攪拌成糊狀。
舀出 2 茶匙塗在餅乾或多士上，即可享用。
營養成份 ( 每份 )： 2 0 0 卡路裏
http://www.ttf.hk/bbs/c.aspx?id=15&t=24569


柠檬芝士甜饼干：

材料：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定
http://www.yuntaiw.com/meishi/2006/200609/251654.html

材料 ： 低筋麵粉 80 克
粟粉 20 克
碎芝士 40 克 (Parmesan)
雪硬牛油 60 克
蛋黃 1 隻
牛奶 1 湯匙

制法 ： (1) 將低筋麵粉及粟粉過篩；
(2) 牛油切小粒、碎芝士與 (1) 混合，用手指捽成沙粒狀；
(3) 再加蛋黃及牛奶，輕手搓成麵糰；
(4) 放雪櫃雪半小時（如麵糰夠硬，可不雪）；
(5) 麵糰至 ½ CM 厚；
(6) 曲奇餅吸出形狀，表面掃奶，灑 Poppy Seed或芝麻；
(7) 用180度焗 15 - 18 分鐘。