打邊爐湯水長滾飲後對身體無益?
吃火鍋大家習慣邊滾邊吃,最後說啖湯才是精華所在一定要喝一口,但朋友勸我少飲為妙,因食物殘餘不斷在高溫下翻滾會變質,食後害多無益切戒切戒,同時別長時間大火滾燙,應保持中火,勿使食物變質反害健康,滾起殘渣的泡應馬上兜走,才算食得健康,請問是否長時間高溫下翻滾會變質呢?謝謝
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無益,
但太好味,都會飲一些.
不是常常飲,
應該沒問題吧,
就像飲可樂一樣,
知道不好,
但係不時也會飲,
我覺得反正不時常吃,
高溫下翻滾會變質應該不會太有害.
即使食物不會因高溫而變質,就算光是一鍋火鍋的「上湯」都有大量油、鹽和味精成份,試問喝這些「朽搞」湯水,又怎會有益呢?
2006-12-12 20:09:42 補充:
食煙的理由都是一樣,耐不耐吸一枝都很醒神。但可以當是食煙的藉口嗎?
收錄日期: 2021-04-13 19:48:10
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061201000051KK03947
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