「多寶魚」點解會叫做「多寶魚」？

菱鮃科 (Scophthalmidae)，俗稱多寶魚 (Turbot)，原產北大西洋及其鹹淡水交界地區，是名貴的食用魚。1990年代中期引進中國山東、福建等水溫較低的地區養殖。

2006年，上海當局抽查市面30個冰鮮或鮮活多寶魚樣本，發現所有樣本的違禁致癌魚藥殘餘量嚴重超標。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Piggvar%2C_Iduns_kokbok.jpg/250px-Piggvar%2C_Iduns_kokbok.jpg

If I remember correctly, 多寶魚 is french fish turbot.

圖片參考：http://www.hk-fish.net/chi/database/large/F0490.jpg



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圖片來源:AFCD

1 2 圖片: 1 總共：2

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Bothus mancus (Broussonet, 1782)


科: 菱鮃科

香港: 綠點地寶，左口，又俗稱多寶魚(Turbot)

中國: 凹吻

台灣: 蒙

最大體積: 42 cm (SL)

計數形質特徵: D. 96-104; A. 74-81; P. 11; C. 15-16; GR. 0+9-11; LL. 21-28+62-64









特徵:
兩眼位於體左側；頭部眼前輪廓凹陷。尾鰭圓形。眼側體被櫛鱗，佈滿深色邊緣淺色大斑點及無數分散之深色小斑點；側線上常具3明顯深色斑塊本或斑點；眼側胸鰭具深色斜帶。
棲息環境:
沿岸珊瑚礁區的沙質海底。
分佈:
印度洋至太平洋：熱帶海洋；南非至夏威夷、北至日本南部、密克羅尼西亞一帶。東太平洋海域。


而佢個名係由英文Turbot直譯過嚟中文嘅(多寶魚)。

希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.

因為多寶魚的兩邊魚翅中, 翻起魚皮, 小心點可以揀出很多細細粒, 白色的魚肉, 好似珍珠咁, 好得意好滑ka, 下次食既時候留意一下.

多寶魚（turbot）是比目魚的一種，全身除中軸骨外無小刺，也沒有魚鱗，肉質嫩滑，因而深受食客喜愛。目前，全國年產量在四萬噸左右，其中山東省是主要產地。 據悉，由於多寶魚抗感染能力低，一些魚場使用國際與國內禁用的抗生素，如（口+ 夫）喃唑酮、氯黴素、土黴素等來控制魚病。
11月中旬，上海市食品藥品監管局抽檢市場販售的多寶魚，發現每件樣品的藥物殘留都嚴重超標，且全部驗出致癌物硝基（口夫）喃代謝物殘留。部分樣品還發現恩諾沙星（Enrofloxacin）、環丙沙星（Ciprofloxacin）、氯黴素、孔雀石綠、紅黴素等禁用漁藥殘留。
　　
隨後，北京市食品安全辦迅速組織對北京全市水產批發市場內銷售的多寶魚進行了全面抽檢。抽檢結果顯示，在樣本中檢出獸藥殘留、孔雀石綠等違禁藥物。
　　
上海部分水產市場已停售多寶魚。北京市從11月20日起全市停售多寶魚。杭州等城市也開始禁止銷售山東日照產的多寶魚。
　　

2006-12-02 18:46:06 補充：
如果你覺得我說得對,請投我一票。謝謝你們。

2006-12-02 18:46:22 補充：
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